こんにちは。
サーモンのムニエルを作りました
ポワレではなく、小麦粉をはたいたムニエルに♪
「骨を取ってあるサーモンがあったよ！」と子供と主人が嬉しそうにスーパーから買ってきました。
ソースは、焼いたサーモンを取り出したフライパンに、白ワイン・水・バター・塩・カレー粉少し入れて煮詰め、
最後にマスタードを加えたソースです
左奥は、潰したじゃがいもを固めて焼いたグラタンのようなもの
上のパン粉がアクセント←子供が言うには、これは絶対に必要なんですって
今夜はハンバーグをリクエストされましたので、ハンバーグです。
ジャガイモグラタンが余っているので、また付け合わせに使えると思うと何だか嬉しい
では、また