すきなものとともに♪

〜 日々のコトゴトをマイペースに記していきます 〜

チキンサラダ&マッシュポテトグラタン☆

2021-10-27 10:59:31 | お家晩ごはん

こんにちは。

昨夜はチキン(のせ)サラダとマッシュポテトをホワイトソース代わりに使った

サーモンのグラタンを作りました

塩麹に漬け込んでいた胸肉をソテーして、そぎ切りにしてお野菜の上にトッピング♪

写真のチキンの量は、胸肉1/3枚ほどですが、満足度の高いサラダになっています

手前のグラタンは、ホワイトソースの代わりにマッシュポテトを使っており、マッシュポテの中にも

とろけるチーズを使い「フリコ」風に仕上げ、味もボリュームも満点

中身にサーモンを使いましたが、1人前は1/2切れ。

他に玉ねぎや人参、キノコ、ベーコン等これも少しずつ冷蔵庫に残っていたものを投入

子供は、中身がなくてもこの「フリコ」風にパン粉さえあれば良いんですって

チキンもサーモンも少量しかありませんでしたが、満足する量に仕上がって良かったです

しかも子供から「今夜のメニュー、我が家の定番メニューにして週に1回は食べたい」と

言われました

でも、週に一度も作っていたら絶対に飽きられるので

そんなに頻繁には作りませんけどね

なんか得したような、嬉しい晩ごはんとなりました

 

では、また