冷凍技術は・・・

映画「フォーエバーヤング」で奇妙な人間冷凍を見たので（笑）

冷凍品はいつから？調べた。

冷蔵庫は６２年、そう、私が子供時代は

上に氷を入れていた記憶。

意外と遅い。生産流通商業的には１９２０年、お魚の冷凍からだった。

今、パルシステムのお菓子類。冷凍だと安く保てる。

おいしい。新年にはいつもでる上生菓子を買う。

６個で千円位。半値以下？

〇1855年、オーストラリアのジェームス・ハリソンによって、世界で初めて冷凍機が開発されて以来、

漁船や輸送（流通）に大きな影響を与え、イギリスに新たな食文化をもたらしました。

日本で冷凍機器を使って本格的な食品凍結が始まったのは、

1920年（大正9年）、北海道森町での新鮮な魚介類の冷凍からでした。

１962年にはフリーザー付きの冷凍冷蔵庫が発売され、冷凍食品が家庭でも保存できるようになります。

この頃の冷蔵庫は、まだ1ドアタイプでしたが、自動で霜を取り除くといった、便利な機能が付いた冷蔵庫も売り出されるようになっていました