生姜の収穫

植えた場所が良かったのか立派な生姜が採れました
去年の失敗を踏まえて今年は植え付け前に堆肥をどっさり入れて肥えた土に植えたのが良かったのでしょう。多過ぎるのでお隣、魚屋さん、友人等に配ってきました。
保存は冷凍が一番長持ちします、スライス、すりおろしなどにして冷凍庫に一年分出来たようです。甘酢漬けも少し作りました。