鰯のみりん干し

生きの良いイワシを買いました。
夕飯にフライで食べて、残りをみりん干しにしました・・・
ミリン、醤油、砂糖の中に手開きにしたイワシを漬けこみ数時間置く。
後はゴマを振りかけて干します・・・良いお天気で空気が乾燥しているので直ぐに乾いて美味しいのができました。