黒ニンニク３週間目

児島も梅雨空けです！今朝は朝日の眩しい良いお天気になりました。
昨日の体のだるさは解消されました、きょうはする事が山盛りですが多分半分も出来ないと思います。

ジャンボニンニクを炊飯器に入れて保温で３週間経ちました。
粒が大きいのでそれなりに日にちが掛かっていますが、水分が抜けて暈が減り色も黒くなってきました！
熟成が進むとネットリした食感になり甘くなります。
一つ試食してみました・・・甘いです！
ニンニク独特の臭みも無くなってきたのでもう出来上がりなのかな？？