ヒレ

先日、奮発して鯛の塩焼きを食べたんですが、
ヒレを使ってヒレ酒にしてみました。
ネットで調べたらふぐ以外でもできるそうな。

コンロで炙ってから燗にしておいた日本酒へIN！
ふたをしてしばらく待ちました。

ふたを開けて、すぐさま火を近づけてみたけど、
残念ながらうまく燃えませんでした。

んで、飲んでみましたが、
香ばしい風味が出ておいしいです！
鯛でやるとやはり鯛らしい味になりました。

今後も機会あるごとにまたやろうと思ったのでした。