天然酵母のパン ただいま発酵中～

天然酵母のパンって、
本当にゆっくりゆ～っくり自然の力で膨らんでいくんだな～
昨日の21:30頃から作り始めて、
今は何と！4:00am
1次発酵中にちょっと仮眠
生地は活発にそれでいてスローに働き中な時にごめんね～

パン生地って本当に「生きてるんだな～」と実感
捏ねている時のあの触感、
むくむくもこもこと発酵してくれるあの生地のふんわりした感じ、
どれをとってもとにかく「かわいい」の一言っ
そんなかわいい子は、
やっと今オーブンに入りましたっ
美味しいパンが焼けるといいな～

ほぼ徹夜でパンを焼くことになるとは・・
思ってなかったなぁ～
このまま朝ごはんにしちゃってもいいのかも