スパゲティ・ボロネーゼ

材料：３人分
スパゲティ　３００ｇ
豚挽き肉　 ２００ｇ
玉ねぎ１／２個（千切り）
白菜　 ２～３枚（千切り）
ニンニク １かけ（薄くスライス）
とろけるチーズ（糸状）
コンソメキューブ１個
味付き塩コショウ
粗びきコショウ
ガーリックソルト（アメリカからのお土産）

オリーブオイルとニンニクスライスをフライパンに入れて火をつける。
ひき肉を炒めながら塩コショウをふる。
玉ねぎと白菜とコンソメを入れて炒める。
しんなりしてきたら味をガーリックソルト（味付塩コショウ）で濃い目に仕上げる。
しばらく放置したほうが味がなじむので、パスタはここから茹で始める。
その間にスープかサラダの準備を・・・
茹で上がる直前にフライパンに火をつけて、とろけるチーズを具の上に散らす。
その上に茹でたてを乗っけて、グルグルかきまぜる～。
パセリを散らして出来上がり。
色合いが地味なのでパセリは生がオススメです。（写真は乾燥パセリです。）
タバスコをかけると、モタッとした感触がサラサラになります。

お店で食べた味を真似してみました。同じ味かはともかくこのパスタが大好きです。
（でも、作ったのは２度目。お店で食べたのは１回だけ・・・）