連続して『ワイン』ネタ

　
ワインの中でも、スパークリング・ワイン好きです♪


フランス料理をコースで頂く機会に恵まれた時など

　　　食前酒にシェリー・シャンパン・スプマンテ等
　　　オードブルにシャンパン等
　　　魚料理に白ワイン
　　　肉料理に赤ワイン
　　　食後酒にグラッパ・マール・カルヴァドス等

などと言われたりもしますが、シャンパンディナーと
称して、食前酒から食事終了までの飲み物を、全て
シャンパンで楽しむというのが私は大好き♪


少人数の食事では、何種類ものワインを開けるのは
飲み切れそうも無くもったいないし、グラス売りで
提供されるワインの種類は、限定されて選択範囲が
少ないし・・・


それに対して、一種類のシャンパンをフルボトルで
注文し、更に追加したとしても、まだ予算的に安く
済むこともあるし、何よりも、そのシャンパンその
もの自体が美味しいし♪


しかも辛口のシャンパンなら、いろいろな料理の
一口一口を、毎回新鮮に味わわせてくれることに
大いに貢献してくれる飲み物だとも思います。




シャンパンの発泡の泡が苦手だという方は、
お店から「マドラー」を借り、自分が好む程度に
泡を飛ばすと良いでしょう♪


私も、発泡度合いが強めのシャンパンの時は
少しかき回しています（笑）


さて、上のシャンパンは好きな銘柄♪の中の２種で
ヴーヴ・クリコとパイパー・エドシックです。


以前は「ポール・バラ」というシャンパンが
大好きだったのですが、何年か前に、ラベルの
デザインが変更された際、その風味も変わっていて
自分の好みと違ったモノに感じてから以降は
注文しなくなっちゃいました。
（以前よりブーケの香りが強くなった）






シャンパン・スプマンテ・スパークリングワイン、
いずれにしても、案外いいモノですよ♪