フランスで甘酒。

大雪の後は、春の陽気。…の後はやっぱり冷え込んだ。
今週は比較的寒かったので、もらった酒粕を利用して、甘酒に。

友人の紹介で、カマルグ米から酒を造っている生物学者のカップルに酒粕をもらったのだ。
なんでも本格的な販売は来年になるそう。（彼らのサイトはコチラ）

カマルグ米は美味しいし、美味しい酒が出来るだろう。
アルコールは飲めないので、一滴だけ試飲させてもらったが、フルーティな感じだった。

カマルグ米の酒粕のパックを、早速開けるとプンとお酒のいい香り。
これは…ちゃんとアルコールを飛ばさないと、酔っぱらってしまう。　カシスウーロン2杯で吐けるからね

1回目に作った時はちゃんとアルコールは飛んでいたのだが、先ほど作った2回目は加熱が足りなかったらしく、現在、少々顔に血が上っている感じ。


モンペリエ　コメディ広場の映画館

フランス人には受けなさそうな味だが、フランスで甘酒を飲めて贅沢な気分。


←残りの酒粕で色々作ろう♪