たくあんの燻製

昨日たくあんを
購入してきました。
しかし
汁けが多く、
乾燥に手間取っています。
結局
ピチットシートを使用して
水気を取っていますが、
なかなか
取りきれません。
ましてや、
本日の雨。
湿気も多く
乾燥には不向きな
気象状態です。
通常
乾燥は１日でいいのですが、
もう１日多く乾燥しようと思っています。
完成後には
写真をＵＰします。