食材調達へ

スモークサーモンを
作るために
メインの
サーモンを探しに行ってみました。
しかし
良いものがなく
入手できませんでした。
刺身用や塩サケ
ならどこでもありますが、
スモークサーモンに使う
大きめのサーモンが
今はじきでないということで
だめでした。
ものは試しに
刺身用の
大きめなのを購入し、
作ってみようと思います。
刺身用で
旨く作れるか
解りませんが・・・・
さて
どうなりますことやら。