おきのえらぶ島 なんでも情報

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パパイヤの佃煮 #佃煮#パパイヤレシピ

2016-09-28 15:23:51 | 日記


母の付き添い看護の合間に、過去にご紹介した青パパイヤの佃煮、、


手順を簡単なコメントと写真でご紹介!

▪️沖永良部島産の青パパイヤ


大きな物は1個2キロ超も‼️


▪️パパイヤを二つ切り〜四つ切りにして、中の種を取り除いた後、皮を剥きます





▪️千切りにする



▪️千切りパパイヤを入れ煮詰める



▪️佃煮汁の中に先程のパパイヤを入れて椎茸などの具材と混ぜる









▪️白ごまをのせて出来上がり‼️




これは我が家流の作り方です。


パパイヤに含まれる、脂肪分解酵素 たんぱく質分解酵素などパパイヤ酵素(パパイン酵素)は、青パパイヤにあり果物になると消失すると言われています。


パパイヤは出来るだけ青パパイヤで豊富な栄養素を摂取することをお勧めします。

近くの部屋から、先週の今日 母が通ったデイサービスの賑やかな歌声が聞こえます。

母が目を覚ましたので お水をあげます(^o^)

台風18号 チャバ発生!  #台風18号 #チャバ

2016-09-28 07:26:17 | 日記

台風18号・チャバの情報です。

 

今回は台風の直撃を免れないのか・・・それとも太平洋高気圧がこのまま居座ってくれるのか

台風は高気圧の勢力を強めるとも言われているようなので 今回も太平洋高気圧に頑張ってもらい

台風を西側に押しやってほしいですね。

【台風18号情報】

台風第18号 (チャバ)
平成28年09月28日07時00分 発表

<28日06時の実況>
大きさ -
強さ -
存在地域 マリアナ諸島
中心位置 北緯 14度35分(14.6度)
  東経 149度50分(149.8度)
進行方向、速さ 西 20km/h(11kt)
中心気圧 1000hPa
中心付近の最大風速 18m/s(35kt)
最大瞬間風速 25m/s(50kt)
15m/s以上の強風域 全域 280km(150NM)
<28日18時の予報>
強さ -
存在地域 マリアナ諸島
予報円の中心 北緯 14度40分(14.7度)
  東経 146度50分(146.8度)
進行方向、速さ 西 25km/h(14kt)
中心気圧 996hPa
中心付近の最大風速 20m/s(40kt)
最大瞬間風速 30m/s(60kt)
予報円の半径 70km(40NM)
<29日06時の予報>
強さ -
存在地域 マリアナ諸島
予報円の中心 北緯 14度55分(14.9度)
  東経 144度05分(144.1度)
進行方向、速さ 西 20km/h(12kt)
中心気圧 990hPa
中心付近の最大風速 25m/s(50kt)
最大瞬間風速 35m/s(70kt)
予報円の半径 110km(60NM)
<30日03時の予報>
強さ 強い
存在地域 マリアナ諸島
予報円の中心 北緯 15度40分(15.7度)
  東経 140度35分(140.6度)
進行方向、速さ 西 20km/h(11kt)
中心気圧 975hPa
中心付近の最大風速 35m/s(65kt)
最大瞬間風速 50m/s(95kt)
予報円の半径 200km(110NM)
暴風警戒域 全域 280km(150NM)
<01日03時の予報>
強さ 強い
存在地域 フィリピンの東
予報円の中心 北緯 17度20分(17.3度)
  東経 136度50分(136.8度)
進行方向、速さ 西北西 20km/h(10kt)
中心気圧 955hPa
中心付近の最大風速 40m/s(80kt)
最大瞬間風速 60m/s(115kt)
予報円の半径 240km(130NM)
暴風警戒域 全域 350km(190NM)

台風17号に続き台風18号発生だ‼️#台風18号

2016-09-28 07:12:43 | 日記


台風17号の被害を免れ 鹿児島沖縄航路の定期船が運航再開して喜んでいたら 今朝未明に台風18号が発生!



今年は台風1号発生がかなり遅く 台風個数も少なかったので 島バナナやパパイヤなど 収穫も数十ぶりと思われる出来の良さでした。






平年ですと5月には台風の被害を受け、島バナナを始めパパイヤなどなど収穫前に倒伏や折損で 中々収穫に結びつかなかった。

島民も今年のバナナの豊作には大喜び。本土に住む家族や親戚知人に送ってるようである。



又、さとうきびも、定期的に降る雨で旱魃被害も無く昨年に続く豊作が期待されている。



今朝未明発生した台風18号は今度もそれてくれるのか?


太平洋高気圧がこのまま張り出してくれると、台風17号の進路のように西進し被害を受ける事が無いが ソロソロ備えをしないといけない台風になるかも知れませんね。



台風18号情報については「台風情報」でお知らせします。

本土への荷物発送や、逆に本土から離島への荷物発送は今週中から来週始めまでに発送したほうが無難なようですね。