乾燥パパイヤづくり #乾燥野菜#ドライフルーツ

青パパイヤを使って乾燥パパイヤを作ってみました。



青パパイヤは酵素をを始め 栄養価豊富な食べ物です。



青パパイヤを保存食や、使いたい時に水で戻すだけで直ぐに調理ができる方法は無いかと 自家用を試作することにしました。


野菜乾燥機を年末に購入。



今月から少しずつ 試験しています。

青パパイヤをスライスして 乾燥機のトレーに並べ
約４０度で１０時間から１２時間乾燥させ 一番ベストな時間と温度を調べています。



最初はスライスが重ならないように 一枚ずつ離して置いていたが、スイッチを入れてすぐに水分が蒸発し隙間が出来るので 手間隙と電気代節約のため 重ね置きしました。



１時間後にはこの通り パパイヤ間隔が広まってきました。（ライターで比較)




因みに、１０時間乾燥したものがこのようにチリチリに乾燥パパイヤに変身！





調理するときは、約１時間水に浸しておくと通常の大きさに戻り 青パパイヤと同じように使用可能です。



乾燥パパイヤは、既に市販されていますが
人参や玉ねぎなど 自家用保存食として色々と試してみますね😃


そのうちドライフルーツにもチャレンジしたいと思います🎶

■乾燥前の青パパイヤ１００g


■乾燥した後はこのサイズ（１０g)



因みに電気代は1時間あたり４０円と説明書に書いてありました😊

１０時間で４００円かぁ、、意外と電気代かかるんだね💦