黒にんにく用ホワイト六片が届いた/まるとよ農産

夕方、注文してあった青森ホワイト六片の

乾燥ニンニクが届きました😃

まるとよ農産で、熟成して自家用及び

一部販売に回しています。

これは今月熟成が終わり、天日干し中のモノです。(品種は違います)

天日干し後、数日間、北風で風乾させます。

出来上がりは上々ですが、ニンニクの種類や、季節、熟成日数によって味が変わるので　いつもヒヤヒヤしながらの手づくり製造をしています😅