ヤーコンを送って頂いた。
大分で農業の法人を作ってパプリカを生産している
会社の社長から「ヤーコン」を送ってもらった。
初めて聞く野菜名で早速ネットで調べてみた。アンデ
スが原産の様でいろんな食べ方が有るようだ。
とりあえず我が家はキンピラにして食べたが意外と美
味しかった。
大分のスーパーの店頭に並んでいるのかなあ？
価格はいくらするのかなあ？年末にかけてスーパーに
行く機会があるので探してみよう。
サラダや天ぷら・ヨーグルトに混ぜたりスムージ
ーにと色々あるようだ。
調理方法をネットで調べて新しい調理に挑戦してみ
よう。