梅漬け

　今年も友人から電話が掛って来た。

　例年より一週間ほど早く梅モギのお呼びが掛っ
て来た。昼食を早めに終わって作業着と水をもっ
て友人宅に向かった。
　１３時に４人全員が集合して早速梅モギ作業に
取り掛かった。今年は梅の木の枝打ちをしたらし
く実が大きく 綺麗に成長していた。

　一つ一つ手でもいでいったり 高枝切バサミで
枝を切り落としていって 一級品の梅が採れた。
収穫の重量を計ったら７０キロほど取れた。その中
から我が家は８キロほど頂いて帰った。暑い中怪我
もせずに無事に作業が終了した。

　新鮮だったので砂糖漬けとラッキョ酢漬けに挑戦
した。美味しい梅漬けが出来上がるかな？