白いパン

毎日暑いです。特にこの１週間はうだるような暑さで身にこたえます（汗）
水分・塩分補給しないとやっておられません。

昨日は、ハイジの白いパン風にプレッツエンを焼いてみました。
さいばしで真ん中をギューツと押さえて型をつけるのですが、焼いたら膨らんで目立たなくなりました。
もっと太くしたほうがよかったみたいです。
なかなか難しいです。

アンパンを作りました

オーバーナイトで一次発酵させてアンパンを作りました。
真ん中に置いたのはくるみです。

食感やわらかく懐かしい味になりましたです。


あこ天然酵母
強力粉、薄力粉、砂糖、塩、バター
餡子

ブルベリー砂糖漬

収穫したブルベリーの砂糖漬をカンパーニュへ載せて・・・
クラムに汁がしみたのが味わい深い。

美味しい☆
自然の恵みに感謝です。

朝からパン焼き

きょうはお休み、昨夜仕込んだパンを今朝焼きました。
国産小麦粉が切れてたので、スーパーカメリアを買ってきてカンパーニュを作りました。
オーブンの横で暑い暑いと言いながら(笑)

先日の吹奏楽コンクール、地区大会へは進めませんでしたが、「金」をいただけました。

お盆休み・・・
高速道路の渋滞がすごいですね。あれを見たら引いてしまいます。
このお盆はどこへも出かけず、わずかな時間を有効に使おうと思ってます。

残暑

きょうは立秋ですねー
立秋とは名ばかりの・・・ですね(笑)

そんな中、きょうは町内会の夏祭り、フライヤーで揚げ物をする係（汗）
午前中から準備を開始します。
ペットボトルの飲料が何本空くやら・・・・
熱中症に気をつけなければ！

明日は子供の吹奏楽コンクールの県大会があります。
がんばれー

 

きょうの手作り

クグロフを焼きました。ココアパウダーにオレンジピール、チョコチップを入れて。


朝から草取りや町内のゴミ拾い、午後からも子供の吹奏楽のコンサートなどもあって慌しい一日。


カサブランカ、ソロボンヌ。
リリィが涼しげに咲いています。
それにしても、この前草取りした周辺にはもう草が・・・

手作りパン！カンパーニュとバターロール

パン・ド・カンパーニュ




バターロール


どちらも南部小麦で作りました。
南部はたんぱく質が少なめで中力粉に近い粉です。
あっさりしててふっくら仕上がります。

カンパーニュのクープが開きすぎのような気も（汗）
粉のせいなのかなあ？

表情筋

微笑み。
皇太子さまの沖縄ご訪問のニュースを見てふと思ったこと。

最近口が「へ」の字になりがちなのがわかる自分、口角を上に上に
笑顔を心がけ、表情筋鍛えないと・・・

きょうは「皇室スマイル」でがんばる一日とします☆

夏の午後

暑いので外に出ず、引きこもり。
毎日暑い日が続しています。夏は暑いのが当たり前なのか、いや、昔の夏の方がなんだか涼しかったような記憶。
天気が極端ですよね。

降るときはバケツをひっくり返したように降るし。
昨日は雷さまがひと暴れした午後でした。
きょうも雷さまがくるのだろうか。


鉄線が畑の脇に咲いていました。

初ゴーヤーで…

昨日夕食に「ゴーヤーチャンプルー」が！
そうです。この前の１号が食卓に並んだのです。

あの苦さがたまりませんよね！
これ、苦いわ～と思ってもついつい食べてしまうゴーヤー

次は何なるか、今のところリクエストはキムチチャンプルーなんてこの暑さに食欲が湧きそう！？

きょうのパン

強力粉＋ライ麦粉＋グラハム粉

所謂「黒パン」を焼きました。オーバーナイトしたのですが、
夏は発酵が早いので朝イチで冷蔵庫へ一時保管して、その他の用事を済ませてから作りました。
発酵が進みすぎると生地がだれて、扱いにくくなります。
コクと甘味があって、ずっしりしたパンです。
ライ麦やグラハム粉はミネラルや鉄分、食物繊維など豊富なので健康的なのです。
バターなどの油脂類は入れてないのでカロリーも控え目。

桃収穫！

今年初物。
少しだけ作ってます。
今年は雨の日が多くて、既に落ちたものもあったり、傷んでいるものも散見され、早めに取りました。
でも、香りは最高、癒されます。

冷蔵庫へ数個。残りわずか。

発見！ゴーヤー１号

雨が続きなかなか写真が撮れない状況でした。
昨日も降らないかと安心してたら夜に例のゲリラ豪雨。
熱帯みたい。

早朝、発見しました。今年の１号☆

投票に行ってきました！

残念だけど、マスコミの影響で争点が消費税に。

本当にやってくれるような政党に投票しました。
但し、民主党ではありません。

どこの政党も後期高齢者のことなど出てきません。棚の上にげられたまま。
若いと思っててもいずれやってくる問題。
目を向けろよ！

クコの実

富澤商店に注文していた「クコの実」が届いた。
これを使ってパンを作ろうと思います。
薬膳にも出てくるクコ。
買うのももったいないので育ててみたくなりました。