黒豆

岡山の特産の１つに黒豆があります。
実家で少し作ってます。

先日、故土井勝さんがなさってたレシピが新聞に掲載されてたので、それを基に煮てみました。
最初にダシを作り、そこへ豆を入れるのです。
錆び釘をガーゼにくるんで入れるのですが、錆び釘が無くて錆び針金を切って代用しました。
ふっくらして全然しわが寄らず、グーでしたよ

ポカポカ陽気

長閑で暖かです。
こういう日に布団干ししないといつするの？そんな日和です。
鳥たちが庭に来て元気よく飛び回ってます。

昨夜仕込んだパンから、バターロールを作った。
最近バター、カルピスバターをよく使ってます。あっさりしてて、香りがよい。

比翼連理

仲のいい夫婦の例えで「おしどり夫婦」ってよく言いますが、実際のおしどりは雄が雌の監視役で、ある意味ストーカー的な存在だそうだ。本当に仲睦まじい鳥は、「丹頂鶴」と来たことがある。


比翼連理

男女の情愛の、深くむつまじいことのたとえ。相思相愛の仲。夫婦仲のむつまじいたとえ。「比翼」は比翼の鳥のことで、雌雄それぞれ目と翼が一つずつで、常に一体となって飛ぶという想像上の鳥。「連理」は連理の枝のことで、根元は別々の二本の木で幹や枝が途中でくっついて、木理が連なったもの。男女の離れがたく仲むつまじいことのたとえ。

結婚して何年目だったかなあ（汗）→記念日は覚えてます

春を待ちわびて

桜の木を見たら、「蕾」がもうちゃんと準備されてるんですね。
冬の寒さに震えながらも、ちゃんと。
春になると突然花を咲かせるイメージでもありますが、そうではありません。
気温の関係か、いやそれより日照の関係の方が強いのかもしれません。

草の芽などが冬の間にわずかに萌え出していることを「冬萌」と呼ぶそうです。

春が来ないかな・・・
「春よ恋」という人もいるかもしれません。
心の中に「冬萌を暖めて・・・」

そういえばこんな言葉を思い出した。

「花の咲かない冬の日は、下へ下へと根をおろせ」

どなたの言葉かは知りません。いい言葉です。

ホームベーカリーで

先日、ホームベーカリーでパンを焼いた。
実はその前のこと、焼き上がりに蓋を開けたらパンが膨らまないという事態に２度直面、理由がわからず、思い切って酵母を最初からおこして焼いたのです。たぶん冬ということもあり、酵母の元気がなかったのだと・・・しか言いようがありません。
ホームベーカリーのコースだと、私の使用してる機種で７時間で完成です。パッと開けて膨らまず半焼けのような状態で・・・・ちょっと残念でした。
大寒の頃、夏は早く発酵するのですが、冬はすごくおこすのに時間もかかる・・・このへんは天然酵母の難しいところですね。それは自ずとパンの発酵にも時間を要します。

さてさて、今回は国産小麦粉の「みのりの丘」にカレンズ（フサスグリ）→写真とカルピスバター、喜美良という砂糖、塩にあこ天然酵母。

ピント

寒いですーよく晴れているのですが放射冷却っていうやつですよ。
まあ、よく考えてみれば暦の上でも今が一番寒い時期ですよね。

日暮れが少し遅くなった気がします。民間の気象会社の開花予想も出てたりで。一日一日春が近づいてる

昨日は携帯の機種変更を思いつき、ドコモショップへ。
知らなかったんですが、携帯の値段が上がったときに。新しいプランができてて、機種変してそちらのプランを選択すると料金がかなり節約できそうだ。
店内まわってて、文字が大きくてみやすい機種を発見、以前は見向きをしなかったけど、妙な安心感。字は大きいほうが見やすいです。。。。それなりの年になってきた証拠だなぁ。

メガネには老眼を入れてるのですが、ピントがずれてきたような気が・・・・

父弁当

昨日の父弁！
隣の鳥取県へ本番の会場での練習へ行くために朝早く・・・
眠い目をこすりこすりの弁当、ぎゅうぎゅうにしてやりました。



今朝の父弁。きょうも朝から部活。卵焼きと残り物と冷凍のおかずをチン
来月の本番に向けてがんばれー！！！

バターロール

アップを忘れた（汗）
しなやかなパンの出来上がりと相成りました。
生地がもちもちして美味しい。

きょうもバターロールを作成。ただ昨日と違うのは「カルピスバター」を使用。
かおりがいいと思います。生地を捏ねてて伸びもよかった気がする。

酵母は「あこ天然酵母」

父弁

昨日に続き、今日も部活。
あれ作ろう、これも・・・と思っても限られた弁当箱の中、収めるのが難しいですね。
ブロッコリーを入れたかったのだけど、入らなかった。
今日から家内は仕事へ・・・全治１ヶ月は長い・・・

父ちゃんパン

手で捏ねて作ったバターロール



ホームベーカリーで焼いた山食


焼きたてはどちらも美味しい。でも、パン屋さんのパンには叶わない。
プロとド素人の差は否めません。趣味のワールドということで

父ちゃん弁当

きょうも子供が部活、来月の地区大会へ向けての練習があるため、弁当作り。
当日まで２０日ほど。風邪など引かずがんばってもらいたいです

西南西

今年の恵方は「西南西」
恵方詣り。元々はお正月の行事で自宅からみて、恵方の方角にある神社や寺に参拝して開運を祈ったそうです。
今は節分に恵方巻きを食べて、福を巻き込む、丸かじりで鬼を食う・・・でしたか、縁起をかついだ風習になりつつあります。まあ、業界の仕掛け的要素も否めませんが・・・

そういえば今年はたまたま恵方に参拝をいたしました。

愛は真心、恋は下心

真ん中に心で「愛」、心が下で「恋」
よく言ったもんです

家内が手首を骨折、結婚して２○年、本人には痛い目、辛いことかもしれません。
ですがここで恩返しできるのかもしれません。
洗濯や料理、朝早く起きての子供の弁当など大変だと感じた。

隣に誰かいるだけで（人）、「憂い」は「優しさ」に感じる、そう思います。

ご報告が・・・
１／１０日記のアンサンブルの県予選、パス！
地区大会への進出との朗報が入りました。

「念ずれば花ひらく」

安くなってますね！

新聞の広告を見てたら、最近の海外旅行の格安料金には驚きです。
円高ということもあるのですが、上海とか二人で５万円のツアーもあったりで目を疑うほど。




個人的に今行きたいのは韓国とパリへ行きたいですけどねえ。時間がないわー

日の出の……

きょうは成人の日です。
私の場合、かなり昔ですが、もう２回はしてますが、懐かしい
新聞を見てたら、ここの県内は昨日の所が多かったようです。当市は本日です。

若さとパワー、日の出の勢いで日本を支えていってもらいたいですね

日の出の勢いということで思い出した。
昔、ある新入社員が、初めてとある会社に営業に行った時、
「御社は日の出の勢いと聞いております。」を

緊張のあまり間違って…

「御社は火の出る勢いと聞いております」