天然酵母＠ホームベーカリー

生種を起こすこと３６時間。
夜、常温で放置してたためやや遅れました。
ぶくぶく泡が出て思わず観察日記をつけたくなりました(笑)


結論、まあまあうまくできました。
某社のホームベーカリーがあったので食パンの出来上がり。
外はパリッ、中はもっちり。いい香りがしました。

今度は時間ある時に手捏ねでやってみます。

久々の更新

バタバタしててなかなか更新できずにいました。
春の訪れというか、この前なんか汗ばんでましたよ。
初夏のような気温が続き、この調子だと桜の開花も早まるでしょうね。

吉備路五重塔付近

久々に

焼いてみた。
ソフトフランス。

それにしても雛祭りのきょう。今朝は雪模様でした。