～新しいフライパンを注文しました。～

フリマで頂いたティファールのフライパンが限界を迎えたようなので、
別に新しいフライパンを注文することとしました。
鉄のフライパンも使っているのですが、交代で使うのです。
ステンレス製のもので、一人なので24か26cmか迷ったのですが、
26cmのほうが500円安く、炒めものとかするので26cmとしました。

3層構造になっています。

鉄製のものは、定期的に空焚きしてゴミを炭化させて削り、

紙やすりで磨いて、空焚きして油でコートしなければなりません。

肉、ハンバーグを焼くときはステンレスのほうが良いかもしれません。

中華鍋、圧力鍋、料理の道具はあるのですが、自分ひとりというのは寂しいですね。

Linn RecordsのChopin: Piano Concertos　

ピアノ. Ingrid Fliter ·スコットランド室内管弦楽団　指揮　Jun Märkl
良かったです。
https://www.youtube.com/playlist?list=OLAK5uy_n9KG0uNmABL1oKg5yqsEtK5jC_s5V8cME

レコード会社というか、レーベルってとても大事なものですね。