アラビアンやきそばとオーシャンズ12と牛＆野菜しゃぶしゃぶ鍋

発芽玄米ご飯は成功したでしょうか？
答えはしたのほうに・・・



●アラビアン焼きそばのこと


きのうはお休みだったので
お昼は「アラビアン焼きそば」を食べました
「アラビアン焼きそば」って知ってる？？？
袋に「驚くほどおいしくできる」って書いてありました

知ってる人はある一定年齢以上らしい
のりひめは一定年齢にいるけど
知らなかったなあ・・・


彼が子供のころにおやつに食べてたみたいです
インスタントラーメンみたいに
袋をたたいてソースの粉ふりかけて
袋をふってぱりぱりってね
（塩分強いよ　体にわるそ～だよ）

ぺヤングソース焼きそば以前のスタイルだそうな
そしてサッポロ一番の姉妹品・・・


このアラビアン焼きそば
実際つくってみるとほんと　おいしくできました
どこかで入手したらぜひ作ってみてね
我が家ではキャベツを先にいためておいて
最後に目玉焼きをのせました


目玉焼きのせはのりひめの好物
大学のときランチに
目玉焼きのせ焼きそばがあって
よく食べてたのでした
ソースと目玉焼きがあうんだね～♪


・　*　・　*　・　*　・

●オーシャンズ12のこと

ブラピがでていて
のりひめの好きなキャサリン・ゼダ・ジョーンズがでていて
11人の泥棒と一人の泥棒のばかしあいの映画・・・
オーシャンズ11の続編らしい


きのうは夕方　ちょこっとでかけて
吉祥寺の映画館にみにいきました
駅まで行くより映画館のほうが近いんです
サンロード商店街の一角ですが
そこだけ原宿みたい
ヒップホップのお店とクレープのお店
上が映画館


映画は結果的には面白かったのですが
ばかしあいの上にばかしあいの上にばかしあいの上に・・・
とこったストーリーで
だんだんわけがわからなくなってしまって
最後に解決しました（たぶん）

11人も登場人物多すぎるよね～
それぞれ個性があるのわかるけど
3人くらいにしとこうよ　チャーリーズエンジェルみたいに
・・・とおもったのりひめなのでした
（自分が誘ったくせに）


でもおもしろかったです　はい・・・

でもでも帰ってからやってた
「ダイハード」のほうが
痛快だったなあっ（＞＜）
滑走路に火がついて着陸できるの
かっこよかったなあ・・・


●牛＆野菜しゃぶしゃぶ鍋　おうちごはんNo.77

　1.牛＆野菜しゃぶしゃぶ鍋
　　牛肉　お豆腐　舞茸　椎茸　葱　春菊　豆もやし　
　2.副菜のお皿　きんぴら　黒豆　花豆
　3.発芽玄米ごはん　
　　発芽玄米１合　コシヒカリ１合　ミルキークイーン１合
　　（３合で３回分　残ったご飯は分けて冷凍庫です）
　★びーる


　豆もやしのひげを取るのが「愛」だと
　NHKのきょうの料理で　グッチ裕三（字あってるかな）さんが言ってたので
　一袋分全部　ひげを取りました！
　みため豆もやしだって　料亭な感じになりました（とおもうのは私だけ？）
　それなりに達成感はありました＾＾
　彼にも恩を売りました
　というかもやしをきっちり残さず食べてくれました　

　えらいね

　
　発芽玄米ご飯
　おいしくできました！
　玄米よりプチプチ感が少なく
　お水加減も玄米ほど多くしなくてよいので
　やりやすいみたい

　一緒に炊いたミルキークイーンがうまくねばって
　歯ごたえと調和してたような気がします
　ごはんおいしくて
　鍋そっちのけで食べてたら
　おなかがいっぱいになってしまいました・・・


　表記のとおり
　ビールで乾杯
　いいよね～　今月7日も休肝したもんね
　よくできました＾＾　

朝食みかんヨーグルト＆発芽玄米にチャレンジ♪

発芽玄米って知ってる？
のりひめは自分で炊くのは初挑戦♪
さぷり並に健康食品らしい
効能はしたのほうに・・・・・



今日の吉祥寺は風がとっても強くて
夜中もいまでもびゅーびゅーいってます
低層住宅地域なので（３階以上は建てられないそうです）
ビル風じゃないんですよね
立春まであとちょっと
木枯らしから春一番への練習中かな


今日はお休みなので
夕方サンロード商店街にある映画館に
「オーシャンズ12」を観にいく予定
おもしろいかな？　結果は明日ご報告しますね

・　*　・　*　・　*　・

きのうは風邪でだめだめが続いていたので
あえなく仕事帰りに外食
「とんでん」で
彼はねぎとろとジャンボ茶碗蒸し（お気に入りらしい）
私はいくらちらし丼と普通の茶碗蒸し


そしておうちにかえってビールを
きゅっ　きゅっ　きゅっ　きゅっ　　と（１回じゃないとこが・・・）
して寝ました
寝ること多分12時間くらい・・・・
風邪はもうどっかにいっちゃったみたい♪
頭も痛くないしだるくもなくなりました
やっぱりアルコール消毒が一番かな？？かな？？？


☆　★　☆　★　☆

写真は朝食ヨーグルト
缶詰めみかん編です
これ彼の大好物


買い物かごに
ぽこっと缶詰みかんが入ってるのが
なんか好物のお菓子をいれる子供みたいで
ちょっとかわいかったりします


考えたら朝食ヨーグルトはじめて
結構飽きずにず～っと普通に食べているのも
すきなもの入れてるからかもしれませんね
私は花粉症じゃなくて万年鼻炎なのですが
ヨーグルトでよくなるといいなあなんておもってます

今年はスギ花粉がテレビで通常の650倍？？とかって
いっていたので
ふつ～の人も花粉症になっちゃうかも・・・
なんかこわいような気がしますね


○・.。・○・.。・○・.。・○・.。・

【発芽玄米のこと】

今晩用にさっき
発芽玄米１合と
ミルキークイーン１合と
コシヒカリ1合をあわせて研いで
ジャーにセットしました

去年の前半までお米を研ぐなんて
生活になかった（だってジャーがなかったし）私が
３つもお米をまぜまぜして炊くなんて　あ～びっくり
でもお米や玄米などの効用をきくたび

サプリ好きで毎月３万くらい平気でかけてきた自分としては
結構かなりわくわくします
おいしいのも大切ですが
効き目がわかるというのもとても楽しいことですよね
（ちょっとマニアックかしら）


□簡単に玄米の効用□

発芽玄米とは

白米に比べ、
食物繊維や各種ビタミン、ミネラル、必須アミノ酸など、
人間に必要な栄養素がバランスよく含まれているのが玄米です。
発芽玄米は玄米を発芽させたもの。（あたりまえか）
噛むほどに甘く、ふくよかな味があり、
身近な健康食品として注目されています。


発芽玄米の効能

生活習慣病に効く豊富に含まれる食物繊維・天然ポリフェノール、
老化防止のビタミンB１、ビタミンE、
脳の酸素供給を助ける最近話題の栄養素「ギャバ（γ-アミノ酪酸）」
お肌に効くフェチン酸、トコトリエノ－ル、ガンマオリザノ－ル
吸収されやすい鉄分など
とにかく栄養いっぱい！

まとめるとこんな感じ
●生活習慣病の予防
●便秘予防やダイエット
●疲労回復や老化防止
●脳の代謝機能を活性化
●美白、美肌
●アルツハイマーの予防
●貧血の改善

・・・だそうです
のりひめとしては
やっぱり健康に長生きしたいのももちろんですが
便秘予防とダイエット効果、美白美肌に期待したいものです


大園さんというとても優しくて元気で知的で
あこがれの女性が会社にいらっしゃるのですが
半年間発芽玄米だけ食べて
高血圧が直ったんですって！

毎日毎日薬を飲まなくてよくなったばかりか
お医者さんにこなくていいっていわれたんだそうです

今もお店に立ってくださっているのですが
寒い時期にTシャツとエプロンで
さくさく元気に作業しているし
ほっぺもピンクでしかもスリム！
のりひめよりよっぽどお元気です
（年齢いうとおこられちゃうかな？
のりひめよりちょっと年上です）


あんな風になれたらすごいな　すてきだなって
思うので
これから発芽玄米を積極的に食べたいなあと思います


でもね
すてきなお人柄は生き方そのものだから
食べ物だけまねしても無理なんだよね～
これは今後ののりひめの課題で～す

かぜの日のスパイシーお雑煮☆おうちごはんＮｏ.76

●食生活改善チェック　してみる？
下のほうにあるのでみてみてね

どきっ


（＠＠）


各地で風邪をひいているひとがとっても多いみたいですが
いかがお過ごしですか？

のりひめは昨日は午後いっぱいだめだめでした
はながぐしゅぐしゅ　あたまはぼ～
風邪薬飲んじゃうと熱が出なくって
なにか気持ち悪いんですよね
だから一回しか薬をのまず
昨日は熱を出すことにしてみました


とはいえしんどいのはしんどくて
晩ご飯も外食かお弁当にする？という話もでたのですが
なんとなくしょうががいっぱい入ったスープを飲みたいな
なんて思って
彼のお雑煮好きに甘えて鳥お雑煮にしました

昨日は休肝日（やむをえず？）
今月６回も休肝しちゃった～♪ぶらぼー！！！


☆　★　☆　★　☆　★　☆　★　

【風邪の日のスパイシーお雑煮★おうちごはんNo.76】

　1.スパイシーお雑煮
　2.副菜のお皿に黒豆　花豆　プチトマト
　3.おかあさんおすすめ手盛り豆腐の冷奴


　スパイシーお雑煮は
　鳥肉をお醤油とお酒につけてちょっとおいて
　かつおだしとお醤油のスープをつくり
　しょうがをいっぱい　ねぎいっぱい
　大根と小松菜一羽　白菜もいれて
　椎茸も１パック
　（これで二人分　おなか破裂します）
　最後にこしょうをいっぱい


　風邪ひいて味がよくわからなかったので
　いつもより濃い味になってしまいました
　ごめんね～

　玄米餅を加えてぐつぐつしてできあがり


　冷奴はおかあさんにもらったおいしい手作り豆腐です
　近所で売っているらしいのですが
　とってももちもちしていておいしいの！
　やっぱりスーパーのお豆腐とちがうなあ


　●さてさて気になる食生活改善の10カ条

　突然ですが昔金曜チェックってありましたよね？
　（年がばれる～）

　1.ごはんをきちんと食べる
　2.液体で満腹にしない
　3.未精製のごはんを食べる（玄米とか雑穀とか）
　4.白砂糖の入った食品は食べない
　5.副食は季節の野菜中心にする
　6.動物性食品は魚介類を中心にする
　7.揚げ物は控えめにする
　8.発酵食品をきちんと食べる
　9.できる限り安全な食品を選ぶ
10.食事はゆっくりとよく噛んで


　だそうです
　どうですか？

　のりひめはおうちごはんは気をつけていますが
　2.液体で満腹にしない
　
　これが・・・・・・・・・・・


　のりひめなりに大事なことを加えるとしたら


　☆食事時間を楽しくなごやかに

　☆食事中は明るい話題を

　
　ではないでしょうか？
　とうか大前提だから項目にないのかな？　

ついにできた花豆（TT）など☆おうちごはんNo.75

旅行に行くと
駅弁食べて舌がぴりぴりしたり
ぷちっとできたりしませんか？

駅弁のテレビをみてたら急にその感覚を思い出しました
目にもおいしい駅弁を食べるといつも
ぷちっとできちゃって
「旅行で胃腸が疲れるからかなあ」って
おもっていたのですが・・・


6年半の怒涛の120％外食の生活から
最近おうちごはんを食べるようになり
外で食べるごはんがたまに
舌にぴりぴりしたり
後味が残ったりと感じるようになりました
もしかして　おうちで使われない何かが
外食には使ってあったりするのかな・・・
いや　するらしい・・・・です

*　・　*　・　*　・　*　・　*　・　

ぐつぐつぐつぐつ・・・

朝１時間夕方２時間
くりかえすこと・・・？回
おしるこは１３時間（なぜ？）
花豆はさて何時間だったでしょう？？？

答えは下のほうに・・・

☆　★　☆　★　☆　★　☆　★　☆　★　

【おうちごはんNo.75　花豆と黒豆】

きのうはずいぶん帰りが遅くなってしまって
おうちにあるものと買ったもので
速攻の手抜き夕ご飯・・・と思ったのですが・・・・
手抜きは手抜きなんだけど
速攻とはなりませんでした・・・（-＿-）

ぐつぐつず～っとやってた花豆がやっと煮えたのと
彼のおかあさんが黒豆をたいてきてくれたので
（さすが　おいしい～♪）
きのうは豆づくしでした

　1.おかあさん黒豆
　2.のり花豆
　3.レンコンのキンピラ
　4.ブリのおさしみ
　5.ひややっこ　しょうがのせ
　6.プチトマト
　7.なめことねぎと大根のお味噌汁
　
品数はおおいのですが
みんなつくってあったのと
おさしみなので　お皿にのせるだけでしょ？？？

実質お味噌汁しかつくってないのに
なんだかもたもたしてしまいました
なんでだろう・・・・・・


おかあさん黒豆はさすがベテランの味と煮え具合♪
圧力鍋でつくったそうな
でもお水にはちゃんと長い時間ふやかしたんだって


のり花豆が３日越しでやっと煮えました
朝１時間　夜２時間×3日　計９時間ですっ（＞＜）
なんでだろう？　弱火過ぎるのかな

いっつも彼のおかあさんに
カラのたっぱを返すのがもうしわけなくて
とはいえなかなか・・・・という中
やっとこ私からあげられるものができました
う～ん　しかし
家事料理のベテランへの道は　まだまだひじょ～に遠いのでした


きのうは彼の会社の決算がほぼ終わったため
お祝いのＥＢＩＳＵビールで♪
乾杯しました＾＾
ほんとにほんとによかったね～

きんぴらとビールはやはり合いました♪
きょうは休肝しよっと　

渋谷月光とカラオケとおしるこ

はじめてのおしるこ
なんとなくお正月の小豆粥ではなくって
小豆ならおしるこがいいかな　なんて
作ったのですが・・・・
ふつ～から考えるとたぶんものすごい時間かかりまくり

さて何時間かかったでしょう？
こたえはしたのほうに・・・


　。.・。○。.・。○。.・。○。.・。

●渋谷月光とカラオケのこと

きのうの晩は
おととい休肝したごほうびに？？？？
たのしい仲間と思いっきりのんだくれました
この楽しい仲間は
もうかれこれ4年かな？？？
セミナーをきっかけに知り合い
飲み友達になりました

この4年というもの
それぞれにいろんな人生の転機があり
おいわいしたりねぎらったり
うさばらしをしたり
なんとなくすごしたり（それがまたよかったりして）

おとなになってからできる
利害関係のないお友達というのは
なかなか少ないようなきがするので
ほんとにほんとにうれしいものだなあと思います


最近は彼も加わり
最初は人見知り？？？していたようですが
昨日のカラオケでふっきれた（はじけた？？）みたいで
すっかりみんなの仲間入りをしました（よね？）

その仲間でのなんとはじめてのカラオケでした
（たぶん・・・）
これも大人になってからの友達としては珍しくって
みんなで旅行にもいったのにしてなかったよね～

旅行ではみんなでそれぞれ料理を作ったりして
そのときは8人くらいでしたが
なんとなくメンバーもがっちり固まってるわけでもなくって・・・
参加できればするし　できなかったらそれはそれでいいし

そんなしばりのない
それぞれの思惑とかのない
ふんわりした優しさがいいのですね
（とはいえ個性派揃いで。
宴会では　毒舌おやじギャグがとんだりする？？）

いつも渋谷のかくれ家的おしゃれな居酒屋「月光」に
集まり、飲んだくれていますが
きのうはそこから宮益坂の「歌広場」に移動したのでした
みんなの意外な個性が爆発？？？！！！
あ～～～楽しかった♪風邪もふっとびました！


　★　☆　★　☆　★　☆

【おうちおやつ　おしるこ】

おしるこは母にききました
「小豆をゆでてお塩とお砂糖いれればいいのよ」
とのこと


「大納言」というちょっと大きな小豆でつくりました
「丹波大納言小豆」は良質な小豆で
　愛子様のお誕生お祝いに献納されたそうです

　ひとくちめも☆☆小豆の効能☆

　小豆には、血中のコレステロールを下げるとされる
　リノール酸やリノレン酸、老化を防ぐとされる
　ビタミンＥ、Ｂ1、Ｂ2、皮膚を健やかに保つビタミンＢ6、
　胃腸の働きを整える繊維質も多く含まれています。

　貧血に効く鉄分、腸を刺激して、むくみ、利尿効果が
　みられるサポニンなどもあります。

　だそうです

　ついでにものの本により
　精製されていないお砂糖とお塩（うちは三温糖と海人のお塩）
　を使ってますので
　たぶんお汁粉も体によいのでしょう

今日の朝ごはんはいつものヨーグルトでしたが
ちょっとおなかがすいたので
コーヒーのおともに前につくったおしるこをたべました


？？？何時間かかったか？？？

おはずかしくてとても言えませんが・・・
夜つけておいて
朝1時間煮て　夜2時間煮て
次の朝たべたらぜんぜん固いし甘くない！
でお砂糖を倍にして
朝1時間煮て　夜2時間煮て
次の朝たべたら甘くなったけど固い！
で
朝1時間煮て　夜2時間煮て
次の朝やっとデビュー

でもまだ固くって。。。
もいっかい
夜1時間煮て
朝1時間煮て　夜2時間煮て
次の日やっと
ふつうになりました

つごう13時間くらいですよ！
おかしいでしょ？？？？？
つけかた　たりなかったのかなあ・・・・

母にきいたら
「そんなにかかるわけがない
こんどから　ゆで小豆でつくりなさい」

はい　ごもっとも・・・・

でもしょうこりもなく
「花豆」をいま
朝1時間煮て　夜2時間煮て　というのを
もう３日繰り返してます

これは今晩食卓にデビューできそうです♪
ちょっと進歩？？？（-＿-；）

・♪　・　♪　・　♪　・　♪　・　♪　・

●食育フォーラムに参加したこと


きょうは午後に市ヶ谷で「食育フォーラム」があったのですが
小さいときから食に関する教育の必要性が語られてました
（でも歯医者さんの話だったので
あごとかくちとかの話が多かった・・・　それなりに
へえ～～～～でしたが）

たしかに・・・・

自然におうちで愛情をそそがれていれば
もしかしてそんなに食育の話は必要ではないと思うのです
ちゃんとおかあさんが作って
食卓でゆっくり食べていろんな話したり
家族の営みがあればね


でもそれができない家庭がいま増えているみたいだから
学校で子供に教えて
子供からおかあさんに情報がとどけば
また効果があるかもしれない・・・
そんなのはちょっと悲しいけど・・・

「おかあさん　きょうは私がつくってあげる」

なんて（私はといえば思いつきもしなかったけど）
子供にいわれたら
おかあさんだって　またいっぱい愛情を注ぎたくなるもんね

そんなことをいろいろ考えていたのでした

ちゃんとごはんいっぱい作ってくれた母親に
感謝感謝です　ありがとうね

栄養満点のごじる＆妙に中華？ブリ照りオイスターソース

きのうは休肝に成功！！！！＾＾やった～
ていうか今日は飲み会なので
きのうの分も飲んでしまいそうです・・・・


ところでごじるってしってる？
のりひめは知りませんでした
知らない人は下のほうにかいてあります＾＾


今朝は雨から雪にかわって一瞬喜んだけど
もうやんでしまいました
寒くっても雪が降ってればいいな～
行きの車でスタンダードジャズの
静かめのをかけてて
心がおちついていい感じ

ジャズというのは雨でも晴れでも
その天気や空気を楽しめるんだなあなんて
おもっていました


きのうのおうちごはんは
またまた彼のおかあさんの愛情たっぷりの
ごじる粉（というらしい）をいただいたので
ごじるをしました

「ご・じ・る？？？？？」


【おうちごはんNo.74】

1.栄養満点のごじる（お味噌汁だけど主菜の存在感）
　セリ、水菜、豆腐、葱入り
2.れんこんのきんぴら（のような・・・）
　蓮根、にんじん、こんにゃく入り
3.妙に中華？ぶりのオイスターソース照り焼きのにら添え
　冬はやっぱり「ぶり」♪うふ

●1.の「ごじる」は
大豆を二日間くらいふやかしてミキサーでちょっとだけ粉砕
した大豆のかけらたちを　
いっぱいいれたお味噌汁です

どこの料理かネットで調べようとしたけど
山梨とかあちこちあるみたい
豆腐が手に入らないときに
味噌汁にいれて食べたんだって

ものすっごい大豆の栄養満点の「ごじる」
ちょっと白濁してとろっとして
存在感があるお味噌汁になりました


●蓮根のきんぴらは
またもや偶然の産物
前日の新じゃがの揚げ煮を
ちょっと変えただけの
炒め煮状態のものでした
最後にごま油をいれて
白ゴマをいっぱいふって
ごまごま風味にしちゃいました

そうそう
おかあさんにんにく醤油もいっぱいいれちゃった
休肝なのに
またもビールに合う一品！！　あう・・・（；；）がまんがまん


●ブリ照りオイスターソース
味の素のホームページでみつけました
（ここのレシピ大百科はすごい常連なの）

へ～　おしょうゆとみりんじゃないんだ～と思って
挑戦しました
オイスターソース買いに行ったら
いっぱい種類がならんでてびっくり！
ポピュラーな調味料だったのね（-＿-）

なにか味の素のホームページでみたので
義理立てしてしまい
味の素CookDoのを買ってしまいました
よかったね　味の素さん

以外に簡単で
最初にブリをお酒とお醤油につけておいて
２０分くらいおいたら（実質４０分くらいおいてしまった）
にんにくをいためて
フライパンで焼いて
お醤油とお酒と（老酒でもいいらしい）
オイスターソースをいれて味をからめるだけでした

休肝の日は早く寝ればいいのに
なんだかいつもとおなじように
おしゃべりがはずんでしまって
おそい就寝となってしまいました　

おうちごはんNo.73新じゃが揚げ煮とツナオムレツ

ごしごしごしごし
　ごしごしごしごし
　　ごしごしごしごしごしごし・・・・

さて何の音でしょう？
答えは下のほうに・・・・・・

　　（＾-＾）（＾-＾）（＾-＾）

きのうは彼がずっとがんばってた
決算を終わったので
そして結果もとてもよかったそうなので
お祝いしました！ばんざ～～い！
（また休肝くじけちった）

帰る時間も遅ければ
私の支度もおそくて
きのうは限りなく夜中の晩ごはんとなりました

　　★　☆


【おうちごはんNo.73新じゃが揚げ煮とツナオムレツ】

　1.初挑戦　小さいころから好きだった新じゃが揚げ煮
　2.たまごとちょっと残り野菜とツナ缶で　簡単ツナオムレツ
　3.お味噌汁（小松菜　葱　絹ごし豆腐）

　土曜に母とデートしたときに　デパ地下の八百屋さんで
　新じゃが発見
　の「ねえねえ　どうやってつくるの？”あれ”」
　　（なんという料理かわからないが”新じゃがのあれ”）
　母「ああ　揚げ煮ね　簡単よ
　　　新じゃがはたわしでこすって洗うでしょ
　　　炒めるのの３倍くらい油を入れて
　　　お箸が通ったらお醤油とみりんでもお砂糖でも入れて
　　　味をからませるだけよ」
　の「へ～～え　じゃ　やってみよっと」


　まず新じゃが、続いてたわしを購入（天然素材のね）
　それでごしごしごしごしごしごしごしごし・・・・
　なかなか楽しいものです
　ちいさいかわいい新じゃががだんだんきれいになっていきます

　ひとり4つずつとおもって8個ごしごししたら
　指先と第一関節ががさがさになってしまいました
　やり方が悪いのかな？

　油をひいて（福島県の農民連の人がつくった有機のなたね油です）
　じゃがいもをころがして
　おっかなびっくりお箸をさして通ったので
　お醤油をざば～　みりんをざば～　（どれくらいかよくわからない）
　でもこれで煮えるのかなあと不安になり
　お酒をざば～　（なんでもお酒をいれたらなんとかなると思ってる）

　う～ん　香ばしいにおい＾-＾
　なかがふわふわでさめてもおいしい新じゃがの揚げ煮が
　偶然の味でできあがりました♪
　よかったぁ・・・ほっ

　　★　☆

　ツナのオムレツは
　たまごがいっぱいあったのでつくりました
　ツナと玉ねぎ1/4個くらいまぜまぜして
　塩コショウとちょっとバジルをいれました

　たまごは4つといておいて　フライパンに流しいれて
　具をのっけてあとは無我夢中でたまごをオムレツみたいに
　格闘しながら巻きました（これも偶然）
　オムレツとハンバーグはいつも緊張するなあ・・・・
　つけあわせはキャベツの千切りとミニトマトです

　はい　大変おまちどうさまでした
　かんぱ～い　（新じゃがはビールにぴったり！）

吉祥寺一圓＆かきの麻婆豆腐

きのうは日曜日
吉祥寺も夕方雪がちらつきました
寒かったね～
ロビンちゃん（セキセイインコ）も
まあるくふくれて外をみていました

遅い遅い昼食に
コーヒー豆を買いに行くがてら
前から気になっていた
中道通りにある餃子とラーメン屋さん
「一圓」にいきました
道の角にあるカウンターですわっても
12名くらいかなあ・・・
小さなたてつけの悪そうなお店です

夜鳴きそばみたいな
あっさり系
とてもおいしかったです

餃子もたべたかったけど
ものすご～～く大きな餃子なので
（普通の2.5倍はありそうな）
晩御飯が入らなくなりそうなので
がまんしました

だって今日晩御飯をさぼると
昨日買ってきた大きな牡蠣がだめになっちゃうんです
（昨日は外で飲んだくれちゃったからね）
4時すぎという半端な時間
しかも商店街とはいえ吉祥寺の繁華街からちょっとはずれている
立地なのに
次から次へとお客さんがきてすごいです
雪の中待っている人もいました

ビールがメニューになく
ひたすらラーメン（チャーシュー入りとか葱入りとか）の
アレンジと餃子の大小で勝負していて
なにかまじめさを感じてしまったのでした・・・・・。

★　☆　★　☆　★　☆　★　☆　★　☆　★　☆　★　☆　

【おうちごはんNo.72　牡蠣の麻婆豆腐】

というわけで4時にラーメンを食べたら
ふたりともいっこうにおなかがすかず・・・
でも牡蠣を食べないと・・・ということで
結局食卓についたのが11時
メニューは
　1.牡蠣の麻婆豆腐（牡蠣・豆腐・干し椎茸・小松菜入り）
　2.お味噌汁（春菊・ねぎ・舞茸・かぼちゃ入り）
　3.白いご飯
という
相変わらず品数のないご飯でした

私は麻婆豆腐はまだ３回目なのですが
今回はうまくいきました！

オレンジページにのっていたのですが
レシピどおりにしないのが常で

豆腐がちょっとしかなかったので
干し椎茸をくわえちゃったり
分量どおりのだし汁をちょっとなめたら
とびあがるほど辛かったので
半分にしちゃったり
サラダ油ではなくてオリーブオイルを使ったり
いろいろと自分でチャレンジしてしまいました

でも干し椎茸は大ヒット！牡蠣と干し椎茸の存在感が
ちょうどいい感じでした　
豆板醤の辛味がこれまたビールに合う！　くすっ＾＾

お味噌汁はおとといの豆乳闇なべの
残りの材料そのままでしたが
「かぼちゃがおいしい」と彼が連発
お味噌とかぼちゃは合うのかな？

そんなわけで前回休肝してから4日飲酒してしまったので
今日こそ休肝しようねと誓ったふたりなのでした・・・。

吉祥寺大豆や＆我が家のしゃりしゃりヨーグルト

さてこの写真はなんでしょう？
こたえは☆★の下にありま～す♪


昨日土曜日は
おうちごはんのはずが
夜外で飲んだくれてしまいました

吉祥寺はすてきなお店が山ほどあって
きのうはお豆腐が主力メニューの
「大豆や」さんにいきました
こんなお店です

http://www.daizu-ya.com/

湯豆腐、お刺身盛り合わせ
豆乳野菜コロッケ、さつまあげ（うまい！）
とビールのみふたりで7～9杯飲んだかな
で9500円でした

う～ん　品数の割りに安くはない気もするけど
お刺身が結構多かったし
席も大テーブルのかどっこで
ゆっくり話せたし
寒いなあとおもったら湯豆腐が炭がもえてるコンロで
（て　なんていうんだっけ？）
遠赤外線でとってもあったかかったので
満足でした
お店はいっぱいでわいわいしてるのですが
ジャズがかかっていて意外に気にならず
お豆腐もおいしく雰囲気もよかったです

吉祥寺の東急デパートの裏あたりにあります
このあたりはすてきなお店がいっぱい
いってみてね＾＾

★　☆　★　☆　★　☆　★　☆　★　☆

写真は我が家の朝食です
（写真だけみてもなんだかわからないよね～）

カスピ海ヨーグルトの種をもらってからというもの
ヨーグルトとフルーツ
（みかんやバナナやリンゴや柿やいろいろね）
が朝ごはんです
なかなかヘルシーでしょ？
お茶はウコン茶
のん兵衛の二人にとっては定番というか
必須だったりします

先日彼の作品で
リンゴをすってまぜまぜしたヨーグルトを食べました
ま～　なんとも＾-＾
しゃりしゃりすっきり
おいしいリンゴヨーグルトのできあがり！
おうちですったリンゴはおいしいです

カスピ海ヨーグルトもその日によって
ぷりぷりになったり
ゆるゆるになったりいろいろなのですが
これまたなにかかわいくって
毎日容器をふってみるのが楽しみだったりします

毎日毎日スタバでシナモンロールを食べていたあのころを考えると
いまでもスタバもシナモンロールも大好きだけど
おうちの朝ごはんはやっぱりいいな～あ　

おうちごはんNo.71豆乳闇なべ

金曜のごはんは
豆乳闇なべ？？？
なんで闇かしらん　
答えは下のほうに・・・・・

先日もつくっておいしかったので
ふたたびしました
きのうは牛しゃぶでした
（先日は豚しゃぶ）

【おうちごはんNO.71メニュー】
　1.豆乳闇なべ
　2.まいたけ炊き込みごはん

豆乳鍋はいろんなやり方があるみたいですが
先日はお醤油と顆粒だしとみりんとお酒をお出汁にして
豆乳500mlと半々くらいでお鍋にしました

きのうはオレンジページにお味噌を入れるとあったので
顆粒だしをやめて日高昆布にして
それにお味噌と練りゴマとお酒をお出汁にして
豆乳と半々でお鍋にしました

そうか～
しゃぶしゃぶもポン酢とごまで食べるから
豆乳鍋もそんなことなのかな～　なんて

きのうは宇都宮まで
NPO法人民間稲作研究所のシンポジウムにいってきました
そこでは農家の方が200人くらい全国から集まっていて
有機農法でおいしい安全なお米をつくるための
ノウハウ交換をしていました
お米を作るのって大変なんだな～～

それから配布された資料に
農家の方が自分がまいている農薬にほんとうに苦しめられてきた
ことがかかれていました
ふだんの食卓にのぼっているものが
そんなに農家の方が苦労してつくっていたものなんて・・・

いろいろ発見やショックもあり
とても勉強になりました

せめておうちごはんでは
農家の人にゆっくり感謝しながら
味わって楽しくおいしくいただきたいものです

ところでなぜ闇なべ？というと
豆乳のおだしだと何が入っているかわからなくなって
最後は豆腐がいっぱいできて
具を出してもなんだかわからなくなるから・・・です

かぼちゃを発見したりたけのこを発見したり
まいたけのねもとをこりゃなんじゃといいながら食べたり
豆乳鍋ならではの楽しみかもね♪