「ほぼ豆腐」の朝食アイス、甲良・一休庵が開発（滋賀県甲良町）

　豆腐の製造販売などを手がける「一休庵」（滋賀県甲良町池寺）が、自家製の豆乳を使ったアイス「お豆腐屋さんがつくる朝食アイス」を開発した。
  　一般販売は８月を予定。現在はクラウドファンディングサイト「Ｍａｋｕａｋｅ（マクアケ）」で、６月５日まで先行販売している。

↑写真：中日新聞より

　全国的に豆腐の消費量が減る中、若い世代にも豆腐に親しんでもらうための商品として考案した。大豆の苦みのない部分だけで作った一休庵の豆乳のほか、きび砂糖、ココナツオイルなどを使用。牛乳や卵は使っていない。

　原材料の７割が豆乳で、シャリシャリとした食感を楽しめる。上川悟史社長は「ほぼ豆腐で、健康にも良い。罪悪感なく朝からアイスを楽しんでほしい」と話している。

　８月からインターネット販売を始める予定で、予定価格は１１０ｇ入りで４００円（税別）。
先行販売しているマクアケでは、一個当たり１０〜３０％割安の価格で購入できる。

一休庵
滋賀県甲良町池寺1-5(湖東三山 西明寺門前)
http://19an-dantai.com/honten/

＜中日新聞より＞