やまゆりの宿 食事・感想

夕食

メインは炭火を使った囲炉裏料理。 囲炉裏料理と言えば、食材が焦げたりひからびたり、逆になかなか焼けなくてイライラしたりで、 今まで美味しい思いをしたことが無かった。 しかし、今回は、お世話してくれた仲居さんが良くわかっている方で、 目の前で絶妙の焼具合に仕上げてくれ、とても美味しくいただけた。 外はカリッと、中はアツアツでジューシー、まさに炭火の遠赤外線効果(^０^) ちなみに、炭は備長炭だそうです。

夕食は、囲炉裏付きの個室で。	(手前黄色の皿)網茸：甘く煮てあった (右上)菊とイカの酢の物 (左)イチョウ型のサツマイモ、栗、川エビ、 (右端)豚肉の田楽風：これは豚の臭味がダメでした
刺身　鯛、鮪、かんぱち、生ゆば 刺身はすぐに食べるべきだった。 目の前の炭火の熱で、温まってしまった。	大根、にんじん、きゅうり、セロリのサラダ。 下の方に北寄貝みたいなのも入ってた。 胡麻ドレッシングで。
食事スタート直後に焼き始めた岩魚と厚揚げ。約20分後、仲居さんが食べごろの状態を見計らって取り皿に置いてくれた。	ホタテと麩の田楽。炭火の上で網焼きに。 ホタテは三陸産の新鮮な物なので、あまり加熱しすぎず、さっと火を通す程度に。
水を張った土鍋の上にセイロを置き蓋をし、炭火にかけ、湯気で蒸す。	岩手牛とのこと。脂の香りがクリーミー過ぎてあまり好みではなかったが… 紫芋、パプリカ、エリンギ、アスパラガス。 なぜか南国の野菜(^^;)
当日、大浴場の露天風呂が故障して使えなかった。そのお詫びとして、本醸造酒300ccがサービスされました。 しかし醸アルがキツくて飲めず、結局、別の純米酒をグラスで2杯ほど注文。 そしたら、それもサービスしてくれました。 お宿さんのお気遣いに感謝！	御飯の中身…失念！ 豚汁。

食後は、廊下に、スイーツのバイキングが用意されている。 ショーケースの中に、ひとくち大のケーキが6種類ほど。 自分で作るあんみつのトッピング：あんこ、黒蜜、シロップ浸けフルーツ、寒天など。 コーヒー、紅茶、緑茶。 ケーキはいかにも「バイキング用のケーキ」という感じで食べる気せず、 コーヒーだけもらって帰ろうかと考えていたら、「あんみつお作りしましょうか？」と言ってくれたので、ひとつお願いした。 「ギュウヒも入れますか？」と聞いてくれたので、お願いすると、ショッキングピンクや黄緑色に着色したカラフルなギュウヒで、がっくり。しっかり除けて食べました。あんこもフルーツも既製品の味で、イマイチだったなあ。 バイキングで半端な物を並べるよりも、ちゃんとしたデザートをひとつきちんと作って出した方が、良いような… でも、「スイーツバイキング」はやはり女性受けするようです。 後から来た女子6人グループは大喜びで、「わたし、全種類いただきますっ！」と大はしゃぎ。 私も女性だけど、デザートやスイーツにあまり執着が無いしね…(^^;) 人の好みはいろいろです。

 

朝食シンプルな朝食でした。湯豆腐は炭火で温めたものを仲居さんがよそってくれます。　前夜の担当の方とは別の方でした。 　

感想 気になる点はいくつかあったものの、部屋風呂のお湯は良く、食事も個室でゆっくりできたのでまあ満足。 炭火で焼いた岩魚や厚揚げが美味しかった。 10月下旬泊