薬膳スープ

　
香港旅行へ行った際にスーパーで見つけた一品。
薬膳スープの素『益肝補腎茶樹雲芝湯』
袋に書いてある説明書きによると「肝臓や腎臓が弱くなっていたり、貧血・耳鳴りなどに効果あり？」

中身は、茶樹・霊芝・姫松茸・女貞子（トウネズミモチの実。滋養強壮剤）・白芍（芍薬の根。頭痛、めまい、耳鳴りに効果あり）・沙参（ツリガネニンジンなどの根。去痰剤）・杞子・蜜棗の8種類。


＊貴派竹林土鶏　2kgで約40元（600円）

今回は、冷凍地鶏を使ってスープを作りました。

まずは、
きのこ類を水で荒い、水をたっぷり入れた土鍋に入れます。
鶏は1羽は多いので半分に切ってお鍋へ。
グツグツ煮ること3時間。
味見をしたら、結構あっさりしたスープ。
塩・醤油・酒・少量のダシを加え更にコトコト。
薬膳臭くなく、ナカナカ美味しい
初めて、1羽の鶏を買いましたが、この鶏も美味しい。

次回、残りの鶏を使って他の効果のある薬膳スープを作ろうっと

今回、初めて薬膳スープを作って失敗したこと細かい漢方素材をそのまま煮ると、スープ内に散らばり、飲むときにとっても飲みづらい。
次回は、だし袋（もしくは茶葉を入れる袋）に入れ、煮ようと思います。



日中曇っていても、夕方になると明るくなることが多いような。
こんな時間に明るくなっても遊べない
すっきりしない天気です。
今日は、お友達のお家でポットラックパーティー。
それぞれ、持ち寄りでって言うのが面白い
ダラダラとまた食べてしまったこれじゃ痩せられないよね