なめらかな口あたり♪

プリン好きだけど何気に自分で作ったこと無かったなぁ～。
って事で、初プリン！作ってみましたかい君が寝ている間に急がなくっちゃ。

～材料：プリン１０個分～
＊カラメルソース：砂糖・・・大さじ５　/　水、湯・・・各大さじ１
＊プリン液：牛乳・・・５００ml（今回は豆乳使用）　/　砂糖・・・７０ｇ　/　卵・・・M４個　/　バニラエッセンス・・・少々

＊アルミホイル
＊キッチンペーパー

カラメルソース作り
１．小さ目の耐熱容器に砂糖と水を入れ、フタをせずにレンジ５００Wで約４分３０秒
焦げ色がつけば取り出して湯を加える。
（注）湯を入れるとき、はじきますので、充分注意してくださいね。

２．プリン型にカラメルソースを同量ずつ入れる。


プリン液作り
１．耐熱容器に牛乳と砂糖を入れフタをせずにレンジ８００Wで約３分加熱。加熱後かき混ぜて砂糖を溶かす。
２．１へよく溶きほぐした卵とバニラエッセンスを加え、泡立てないように混ぜ合わせてこす。
（ポイント）卵は充分溶きほぐすこと。溶き方が足りないと裏ごしに卵白が残り、うまく固まらないことがあります。

３．プリン液を型に同量ずつ注ぎ、１個ずつアルミホイルでフタをする。



焼き上げ
１．オーブン皿にキッチンペーパーを敷きつめ、水１００mlを注ぎ、その上にプリン液を注いだ入れ物を置く。
２．予熱なし熱風、１５０℃で３０～３５分焼く。
３．焼きあがったら、竹串でプリン液を刺し、生っぽいものがついてこなければ出来上がり。粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしてから型から出す。

＊焼き上がり

作業中、かい君は何度も起き、その都度中断。カラメルを作っているときにもかい君にかまっていたらチョッと焦げすぎてしまいました
今回は牛乳ではなく、豆乳を使って作りましたが、美味しく出来ましたカラメルがチョッとこげ臭くなってしまいましたが

＊型から外したらこんな感じ（竹串のあとがいっぱい）

夜から

久しぶりのお菓子作りかい君のご機嫌を見ながらの作業だったけどなんとか出来上がってよかったまた、何か作りたいなぁ～