３連休初日みなさんはどうお過ごしですか？
せっかくの連休初日
我が家は旦那さんが接待ゴルフ
で不在の為
家でまったり過ごしました
今週１週間忙しくて
、家事を手抜きぎみだったので。。。
朝から、お掃除＆お洗濯にはげみました～
あっという間に１日が過ぎちゃいました
お掃除＆お洗濯の合間をぬって大好きなハンドメイドも
まずは『サツマイモ＆りんごジャムロール』
中はこんな感じ
自家製りんごジャム＆さつまいもをたっぷりのせて
焼き上がりこんな感じ
さつまいもとりんごの相性ばっちりなの～
甘酸っぱくてとってもいい香り
サツマイモ好きな私のお気に入りパン
こちらのパンの詳しいレシピ
はこちら 
ここ
甘露煮を作る時に今回は、さつまいもだけで作り
生地にたっぷり黒ゴマをねりこんで
ロールにする時に自家製りんごジャムを入れました～
応援ぽちっと
いつもありがとう
今年よくお世話になったゆず大根
食べ始めると止まらなくなっちゃって
何本つけたかわかんない
冬大根の時期が終わったので、レシピを忘れないように。。。
そんな、私のゆず大根レシピ
材料
大根 １本
＊塩 大さじ４
味付け用
酢 １００ｃｃ
砂糖大さじ４
塩 小さじ１/2
ゆずの皮 少々(大根１本に対して１/2個分くらい）
昆布 ６～７ｃｍ角
たかのつめ １～２かけ
作り方
1:大根の皮をむき、１ｃｍ幅くらいの拍子木切りにする
2:ゆずのを洗って、皮の部分を細切りにする
3:ボールに切った大根を入れ＊印の塩を全体にふりかける
4:皿をおいて重石をのせ約２時間放置し水をだす
２時間待つとこんな感じ
5:大根の水気をしっかりしぼる（
この時洗わない）
6:フリーザーパックに大根・酢・塩・砂糖・ゆずの皮をいれる
その上から、昆布・たかのつめを細切りにしながら入れる
フリーザーパックの空気を抜きながらしっかり封をし、全体をよくもむ
そのまま冷蔵庫で冷やし半日まってできあがり
半日で食べれますが。。。２日くらい置いたほうが美味しいです
ゆず大根さっぱりしていて
本当にとまらなくなっちゃうの
つまみとしても、はし休めとしても
ゆず大根さんお世話になりました～ 応援ぽちっといつもありがとう
