今日は
舞い散る寒い１日でしたね
お正月ムードも抜けつつある中
今日から新学期のところも多かったと思います
我が家の娘も今日から新学期
小学校生活最後の学期が始まりました
今日を含めて５０日で卒業なんだってぇ
本当にあっという間の６年間だったなぁ
中学校になると、何校もの小学校が同じ中学に通うマンモス校になるので。。。
仲の良かったお友達とも離れ離れになる可能性が高いの
残り少ない小学校生活、いっぱい思い出を作って楽しんで欲しいと願います
さて、本格始動した昨日の晩御飯
冷蔵庫の残り少ない食材でがんばりました
冷蔵庫とご相談であっさり格安晩御飯
メニュー
手羽のガーリックペッパー焼き塩もみ白菜と豚肉のあっさり炒め具沢山ひじきもやしオムレツ
手羽のガーリックペッパー焼き
冷凍室でカチカチになって眠ってた手羽を
ガーリックペッパーで味付てオーブンでじっくりと
おつまみにもピッタリよね
塩もみ白菜と豚肉のあっさり炒め
義母作の白菜が大量にあるので、たくさん消費白菜を細切りにして、塩もみにして３０分くらい放置
かさを縮小作戦
、豚肉と一緒に炒めものに～
味付けはあっさりと粒塩コショウで
最後にとろみをつけて
これ、お野菜がいっぱい食べれて
あっさりしてて美味しいよ具沢山ひじき
こちらはリメイクのひじき煮
先日のおでんであまった、天ぷら類と人参・いんげん・大豆と一緒にひじき煮に
おでんの味がしみた天ぷら類がいい味出してます
おでんって練り物系がどうしてもあまっちゃうよね
そんな時のお助けレシピ
もやしオムレツ
もやしを具材にしたオムレツもやし１袋をゴマ油で炒めて、粒胡椒少々
たまご３個・しょうゆ・水を少々でよくときほぐして流し込み
オムレツの要領でもやしを包んでいきます
仕上げにケチャップ＆マヨをWでトッピング
粉パセリを少々
格安ボリューム満点な１品節約おかずで
昨日はこんな感じの晩御飯
冷蔵庫とご相談で野菜いっぱい
格安あっさりヘルシー家計に優しい晩御飯になりました
ごちそうさまでした
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