最近、はまってる みそ汁の具 あさり
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/e3/f88f8ed43428f00fbae2b90be39adff4.jpg)
砂を抜くために塩水に入れると、
かわいい姿を見せてくれる。
沸騰するのをずっと見ている私は、残酷な人間だろうか。。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/4c/b4c408690280c0d2399c63d4f58a0fea.jpg)
だしがよく出るから、みそは少なめに。
大きなシジミが あさり と思っていたが、
栄養的には違うんですね。
肝臓(内臓)に良い オルニチン が飛びぬけて多いのはシジミとのこと。。
あさりのほうが、身が大きくて、旨いと思うが、
体(内臓)を考えると、貝のみそ汁はシジミのほうが良いのかもね。
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だしがよく出るから、みそは少なめに。
大きなシジミが あさり と思っていたが、
栄養的には違うんですね。
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