焼き芋ロールパン

さつま芋ロール。
じゃなくて焼き芋ロールです。
なぜかって、焼き芋から作ったペーストだから（笑）。
わたしのこだわりなんです。

甘みを引き出すため、オーブンでじっくり焼きました。
大きさにもよるけど、１９０度で４０～４５分ぐらいです。

ちなみに、使用したお芋は鳴門金時です。

 
お芋が焼けたら熱いうちに、
火傷しないよう気をつけながら、
がんばって皮をむきます。^^

裏ごしして、砂糖と牛乳を加えます。
砂糖は好みの甘さに調整。
そして牛乳は硬さを調整します。

あと、塩をちょっぴり！(^^)

 

生地をめん棒で伸ばし、
その上に、焼き芋ペーストを広げ、
端からくるくる巻いていき、
コロコロ転がしながら形を整え、
８つにカット。

黒ごま、振りすぎちゃったっ。(^▽^;)