自家製酵母パン完成～

レーズン酵母パンが何とか焼き上がりました。
元種の段階からブクブクと膨らんでたので
「これはいけるかも」と期待して待つこと７時間（長いよ！）
早速試食。。。
香りは、ドライイーストを使ったときの様なイースト臭はなく、
ほのかにヨーグルトのような爽やかな香りがしました。
味は、もっちり、しっとりで噛みしめるほどに甘みが増す感じでした。
初めて作った割には上出来だなと自己満足してます。