愛用のノートパソコンの開閉する所のボタンが壊れて
開閉出来なくなった
ので、修理に出していたのが帰ってきたので、久しぶりの更新です
。パンを焼くのにちょうどいい気候
になってきたので、前から挑戦したいと思っていたフランスパンを焼いてみました
。と言っても、フランスパンを焼くのは初めてなので、まずは
成型が比較的簡単な、プチフランスに挑戦です
。パンの本によると、ビタミンＣが発酵を促すそうで、
レモン汁を数滴
生地に加えました。クープがうまく入れられなくて、
あまり開かなかったのですが、何とか焼き上がりました。
レモン汁の香りが残るかなと思いましたが、焼き上がりは香ばしい香りで
かすかに、ピチピチと生地の割れる音がして一応成功かな？
と思ってます
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