バターたっぷり♪カトルカール

レモンのほのかな香りがさわやかな、バターケーキです。

冷蔵庫で冷たく冷やして食べるとおいしいです。

常温で３～５日は日持ちします。



レシピ

材料
バター１００ｇ
薄力粉１００ｇ
卵　　１００ｇ
砂糖　１００ｇ
レモンの皮　少々


下準備

オーブンを170度で予熱する。

粉はふるっておく。

卵を卵白と卵黄にわけておく。

１. バターはレンジで３０秒ほど加熱しマヨネーズ状にしておく。

２. 卵白に砂糖を加えながら、しっかりとしたメレンゲを作る。

３. 卵黄を１個づつ加え、もったりするように混ぜ合わせる。

４. 薄力粉を加え、さっくりと切るように混ぜていく。

５. バターを加え、均一になるように混ぜる。

６.レモンの皮を加える

７.パウンド型に生地を流し入れ表面をならす

８.１７０度のオーブンで約４０分焼く。

コツ

メレンゲをしっかりと作ること。

バターをマヨネーズ状になるまでやわらかくすること。

生地にバターを加えたらしっかりと均一に混ぜること。