同じメニューのご家庭もあるかと（マーボー豆腐）

「NHKためしてガッテン」のテーマが
「大発見！マーボー豆腐　激うま調理術」だったので、
夕食はマーボー豆腐にした。
ひき肉は、薄切り肉を細かくして使ってみた。

番組では、一般的なレシピを上げ、
思い込みで作りがちな点やプロのコツが紹介され、
自分でもいつもより美味しく作れるかも、と思えるような内容だった。
詳細はガッテンサイト（上のリンクからお願いします）に
書かれているが、ポイントを少し挙げると、

ひき肉を炒める、豆腐を煮る、水溶き片栗粉を入れた後、
それぞれの加熱時間がおいしさを決めるということだ。
その時間と理由がわかれば、
レトルトでもおいしいマーボーになると思う。