ヌードル ボイス/濃厚ホタテそば@池袋

先日、某官僚さんのtweetみたら

コチラのつけ麺を食ってました。

そういや気になりつつも未訪だったなー

つーわけで

ホタテにスポットを当てた珍しいコチラ。

ヌードルボイスに来ました

メニュー構成は

濃厚ホタテと中華味の2種類のスープ

それぞれ、ラーメンとつけそばがあると。

ホタテにするのは決まっていたのですが、

ホタテそばかホタテつけそばの

どちらかまでは決めてませんでした

日替わりご飯売り切れ(；・∀・)

ならばボリューム的につけそばかなー

なんて頭では思ってたのに、

勝手に手が濃厚ホタテそば¥900に

(･ω･;)ﾉ凸

初めてだし(訂正するのもめんどいし)

券売機左上メニューは基本だし、

そのまま食券を渡しました

そして丼着

茶濁したスープが見えますね

ホタテの強い旨味を感じますが

ホタテだけで作られた濃厚さではなさそう

下支えは鶏白湯かな？

麺魚@錦糸町は真鯛の出汁を

際立たせるために少し鶏白湯をINって

感じらしいですが、 

コチラはホタテ感を強化するだけでなく、

唇がペトつくくらい濃度が高いです。

しかしホタテ自体が強いので、

動物系に負けず超ホタテ味で独創的。

ちなみに

左の白いのは刻み玉ねぎですが、
右の白いのはナント生の大根。
大根は珍しいねぇ。

かなり濃厚なスープなので、

さっぱり感があって良いです。

チャーシューは結構厚切り。

提供前に炙りが入れられており

香ばしくて食べごたえもあります。



麺は全粒粉の中太ストレート( 　'ω' )ノ♨

軽くゴワつきザラつきがあって

スープの拾いが良いです。

そしてスープが強いので

これくらいの麺が良いですね。

メンマは旨かったとは思ったが、

珍しく大根というキャラがいるので

印象薄めだったかな

全体的な印象は

味が濃いめエンミも強めなので、

ご飯が欲しいなー。

売り切れだったのが悔やまれる

細麺で替玉があってもいいかも。

この強いスープなら、バランス的に

つけ麺にしたほうが

好みのような気がするな

次回はちゃんとつけ麺のボタンをポチろう

ゴチソウサマー(ΦωΦ)