お墓参りの後の定番ブランチ♪

お昼時は混むので、お墓参りが終わると
すぐに○ャスコの近くにあるお料理屋
さんで遅いブランチを頂いて帰ります。



今日の晩御飯は、冷凍食品を使っての簡単料理です




～サイコロステーキ～

ベビリーフを敷いて、トマトを飾って出来上がり



～大根もちステーキ～

お餅の中に大根とひき肉が入っていて
あつあつを添付のタレで頂きます
青しそを乗せてみました



～かつおのタタキ～

かつおのタタキ（スライス）を解凍し、レタスと
青しその上に乗せ、刻みネギをたっぷりかけ
ポン酢としょうがで頂きます



～途中のパーキングで見かけた猫ちゃん～

しっかり目をつぶってました～
お目目はゴールドだったのに・・・
確かに撮る瞬間まではカメラ目線だと思ったのですが
やはり私の腕が悪いんですかね？
ちなみに、シャッター切るときは、油断？して
「ふにゃふにゃ」を言いませんでしたがこれが
いけなかったのでしょうか・・・

ひな祭りの〆は海鮮散らし寿司♪

材料は、かにかま・貝柱・お造り４点セット・
散らし寿司の素・錦糸卵・紅しょうが・イカ
・エビです

例によって具沢山の海鮮散らし寿司となりました
トッピングのお造りは、わさび醤油に漬けながら
頂きます



～あさりと紅梅花麩のお吸い物～

ひな祭には、はまぐりのお吸い物が定番ですが、
あさりにしてみました
三つ葉のかわりに貝割れを使って



～お雛様かまぼこ～

お内裏様とお雛様のかまぼこ・・・何処を切っても
同じ絵が出てきます



～おまけ～

おんなのこそざいのみいこさまからお借りした素材を
組み合わせて作ってみました

１００のお題は２２のアサリクリアです

ひな祭り第二弾は桜餅♪

今回は、レシピどおりにこしあん１５０ｇで８個作りました



～材料～

今回のこしあんは、安いものを買ったらベタ付き
丸めににくかったです
桜の葉は、１０分ほど水に漬けて塩抜きしました



～あんを入れて桜の葉で包んだところ～

今回は、道明寺粉に対してあんこが多かったようで
あんがはみ出してしまいそうでなかなか難しい
です

お味は甘さも丁度よく、もちもち感が１/４
よりあったような気がします（同時に２種作って
比べないと意味がなかった）



～今日の裏山～

今日は午後から雪が降ったので、
うっすらと山にも雪が積もってます

おひな祭り用のケーキを焼きました♪

レシピは、味の素のレシピ百科を参考に
アレンジしてみました

材料
・小麦粉７０ｇ
・卵２個
・砂糖７０ｇ
・生クリーム２００ｃｃ
・Ａイチゴジャム
・Ａラム酒
・Ａレモン汁
・いちご
・ドランチェリー（緑）
・花びらのチョコ
・桃の花チョコ
・ホイップクリーム

Ａを合せてジャムを伸ばし５０ｃｃにする。
生クリームに半分混ぜるのを、全部混ぜてしまったので、
ホイップクリームを使いましたが、レシピどおり紅白
２色にすれば問題ありません。





～１８０℃で３０分スポンジケーキを焼きました～

うしゃ～ん
全然膨らまず、硬くなってしまいました

気にせずそのまま半分に切ってデコレーション
しました



～１/３にカットするとこんな感じ～

中にもいちごのスライスが入ってますが、
ホイッブで見えませんね

見た目は割と可愛くデコレーションできたと
思うのですが、スポンジが硬いのが玉に瑕
これをさらに半分に切りお舅さんと味見しましたが、
甘さ控えめで美味しい買ったで～す


～今日のポチ～

最近携帯カメラも気に入らないように
なってきたようで、携帯を向けると
嫌がります

アフターバレンタインの友チョコ♪

ホットケーキミックスを使って、ココアと
チョコチップを入れたのですが、見事に
チョコチップが埋没しちゃいました
試食分は生地を掬って、オーブンペーパーに
乗せて焼いたもので味見しました
さくさくして



～マドレーヌ用の袋でラッピング～

急遽マフィンを作ったので、マフィンを入れる袋
がなくて今回はコレで代用しました
はい、準備完了です



～アップにするとこんな感じ～

ちょっと窮屈そう



～今日のブランチ～

自家製食パンを厚切りにして、クロックムッシュに
かなりボリュームがあったので、
お昼から出かけても大丈夫～



～今日のポチ～

午前中は、毎日ストーブの前を独占して
こんな風に寝転んでます