オレンジマーマレードパン＆イングリシュマフィン♪

カメリア３００ｇで、ベーカリー倶楽部の
イングリッシュマフィン用のレシピで
パン生地を焼き、１０分割に！

～オレンジマーマレードパン～

これは、前回３種のジャムパンを作った時の
成形法をリベンジすべく、マーマレードを
使ってつくったものです。
リベンジ成功です



～二次発酵直後～

今回は切り込みを短く深くしてみました



～焼き上がりはこんな感じ～

まん丸に膨らみました
味見をしたら、中はもちもちで
美味しかったです



～イングリッシュマフィンのつもり～

コゲコゲ、コーンミールかけすぎで
丸パンのよう
外がわはカチカチなのですが、
恐くて？味見ができなかったです
明日のブランチに温めてから頂くことに
します



～二次発酵直後～

焼く前に、コーンミールを
振りかけたのですが、初めて作るので、
かけすぎちゃいました～

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～グラジオラスの生長観察～

先日植え替えた時よりも更に
芽が伸びてきています



～近所のお友達からの頂きもの～

いつも集まるメンバーの１人のお友達が
お手製の巾着と手編みの食器洗いを
届けてくれました
パンのお礼とのことで、サプライズプレゼント
はとっても嬉しいかったです
可愛い巾着は、スーパーに買い物に行く時の
お財布入れにしようかなと思っています。
食器洗いの方は、洗剤をつけなくて良い
のですが、早速使わせて貰いました
とっても使い易いです
ありがとうＴさん

ホットプレートで焼きそば＆プチ焼肉パーティー♪

家族会議の結果、焼肉用の波型と平面板の
２枚プレートのものにしました。
たこ焼きプレートの付いたものは、
１回り小さかったため断念しました
たこ焼きは、卓上ガスコンロの大きさに合わせて
後日購入することに

このホットプレートは展示品現品限りという
ことで、割安で購入することができました

昨日は、のお給料日だったのですが
カレーの日だったので、今日１ヶ月の慰労の
意味も込めての焼そば＆プチ焼肉パーティーで
私もをコップ１杯いただきました
ちなみに、ホットプレートの向こう側に
映っている手はです

いつものように、完食
とっても美味しゅうございました

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１週間ぶりのパン２種＆グラジオラスの移植♪

～ロイヤルミルクティーの３つ編パン～

＊カメリア２５０ｇにライ麦粉３０ｇでＨＢ
でリーンなパン生地を焼きます。
＊２分割して、１つを更に３分割し、
もう１つを６分割してベンチタイム
をとります。
＊３分割した生地を麺棒で伸ばし
ロイヤルミルクティーの粉末を
乗せて棒状に伸ばし三つ編みにしてミニパウンド型に
入れ焼いて出来上がり
今回はドリールを塗っていません。



～二次発酵直後はこんな感じ～



～カットするとこんな感じ～

量が多くて溶け出してしまいました

おやつに１切れと思ったのですが、
美味しくて２切れも食べてしまいました
はむパパさんにも１切れ
もちもちして美味しいとのことでした

紅茶の香りが口の中に広がって、
ほろ苦さと甘さの不思議なハーモニーや（彦麻呂風）




～プレーンミニ編みこみパン～

残りの６分割した生地を棒状に伸ばし
真中よりずらした位置で結び両恥じを
綴じて裏返して焼きます



～二次発酵直後～

プレーンなので、ポピーシードや
ごまをトッピングすると良いのですが、
約１名プレーンなパンが好きなので
今回は何もトッピングしませんでした
これは、晩御飯の時にカレーと一緒に
頂きました
は、一人で３個も食べましたよ

ロゼッタ形
ロゼッタ形というのは、バラの花の形をしたもので、普通に三つ編みをしたものの端っこを綴じ合わせたものを言います。こちらの方がもっと豪華な感じになってます。
また、丸型で７分割したパンをバラの花の形のように並べて焼く成形法もあります。
今回作ったパンは、玉結びの変形で、編みこみパンというそうです。

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～水栽培していたグラジオラスを鉢に移植～

前回から、球根が水に浸っている部分が
少しカビっぽいのが気になっていたのですが、
昨日みてみると青く変色した部分が広がって
いました
せっかく芽も根も伸びて来たのを
腐らせるのはもったいないので
思い切って鉢に移植することに
なんとかこのまま育っておくれよ



～スーイトバジル～



～ローマンカモミール～

ホームセンターに鉢を買いに行ったついでに
新たに２種ハーブを購入しました
どんどん増えそうな予感？



～今日のポチ～

鎖が短いので、私の方へ来たくても
来れないポチ
鎖いっぱい引っ張って、必死になって
いるポチ
右前足で私を呼び止めているかのよう
今日はガムをチラつかせたわけじゃないのだけど、
可哀想なので、このあとガムをあげました

無難な料理で満点頂きました♪

～きのこいっぱいのあんかけ～

＊えりんぎを縦に４つ切りにした後下の方を２ｃｍほど横に
切る。
＊４種のきのことアスパラとえりんぎに香りソルトで
下味をつけバターで炒めた後和風きのこソースを加え
加熱。
＊最後に水溶き片栗粉でトロミをつけて出来上がり
きのこそれぞれの違った食感を楽しめる１品です



～サイコロ・コロステーキ（冷凍）～

サイコロステーキ２袋を炒め、ざく切りした
新キャベツの上に添付のソースごと
乗せて出来上がり
沢山盛ってあるので、コロコロ崩れる
のと、２袋使ったので、サイコロ×２とを
かけてます



～スパイシーチキン～

＊鶏手羽元に香りソルト（ミックスペッパー）
を満遍なくかけ１５分ほど置いた後
フライパンで焼き色がつくまで強火で焼く。
＊ラップをしてレンジで４分加熱して
出来上がり



～ポテリンゴのドーム型サラダ～

リンゴは王林（まだ青い）を使いました。
＊じゃがいもは、スライスしてレンジで
５分ほど加熱したあと塩コショウして
マッシュして粗熱が取れたらいちょう切り
したリンゴを加えマヨネーズで和える。
＊冷蔵庫で冷やしておいて食卓に出す時に
型に詰めて皿にあける。
うずらの卵やプチトマトで飾りつけて
出来上がり

今日は味付けや、メニューを無難なものにしました
お蔭様で、どれも美味しいと５つ
頂きました～



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～今日のポチ～

私が午後から使用で出かける時に、
私の車の駐車スペースでのんびり
寝てました
よほど眠いのか呼んでも起きないので
車の窓を開けて撮ってみました
何ともいえないポーズをしてますね

辛口採点の料理＆お酒バトン♪

～メキシカンビーフとチンゲンサイのオイスターソース炒め～

＊冷凍ストックしておいた肉をレンジで解凍し
カオリソルトで下味を付けたらチンゲンサイの
茎の部分から炒める。
＊肉を加えて両面にこげ目をつけたら、
葉の部分を炒めて仕上げにオイスターソースを
絡めて出来上がり

最近こちらのスーパーではオージビーフ
に替わってメキシカンビーフが多くなって
ます
肉質はわりと柔らかめで、それほどくせが
ないように思えます。
これは、大好評でした



～ウィンナーときゃべつのオリジナルソース煮～

＊ウインナーは、焼き色が着く程度に炒めておく。
＊きゃべつを加え、野菜ジュース1缶・ウスターソース
中濃ソース・お好み焼きソース・メープルシロップ・
水で蓋をしてしんなりするまで煮込んで仕上げに
カレーパウダー・刻みパセリを振って出来上がり
野菜ジュースは、トマトソースに置き換えて、
ケチャップを加えても


はむパパさんは美味しいと言ってくれたのですが、
はむちゃんはまたもや酸味が強くて苦手な味だと
不評



～たらとえのきの紙包み焼き～

オーブンシートに、えのき・たら・
ピーマンを乗せ、カオリソルト・酒を
振りバターを乗せて包み、レンジで
加熱して出来上がり
これは、好評でした



～ツナと青海苔の厚焼き玉子～

玉子４個にツナ1缶・青海苔を加え、
ＢＰを加えて（片栗粉でも可）卵焼き
用のフライパンで焼いて出来上がり
これも好評でした

全体的に美味しかったので、と半
の評価頂きました
マイナス１．５は、酸味だそうです

明日は５つ目指して頑張ります

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よめ膳＠ＹＯＭＥカフェのＹＯＭＥちゃんのところから「お酒バトン」を頂いてきたので
回答したいと思います

Ｑ１，酔うと基本的にどうなりますか？　　

さらに良く笑う
でも、あまり強くないので、すぐ顔が真っ赤になり、
心臓がバクバク鳴ります
記憶がなくなるほど飲んだことはないです。
よっぱらうと、音程が取れなくなるので
２次会でカラオケに行く時はほとんど飲みません

Ｑ２，酔っぱらった時の最悪の失敗談は？

若かりし頃先輩と一気飲みをして、夜中にチャリンコで
ふらふらになりながら、大声でしゃべって（笑ってた？）帰ったこと。
（完全に時効です）
　　　　　
Ｑ３, その時はなにをどのくらい飲みましたか？

ブルーハワイをジョッキで1杯（一気飲み）と
その他ビール＆チューハイを数杯？
勢いで飲んじゃいました
　　　
Ｑ４，最悪の二日酔いはどんな感じでしたか？

その晩は眠れず（○吐）次の日風邪をひいたと言って
仕事を休んで寝てました。その日の夕方まで
頭がんがんだったと思います

Ｑ５，今冷蔵庫の中に入ってるお酒の容量は？

発泡酒が半ダース（これははむパパさんので
ときどきコップ1杯ご相伴にあずかります）

Ｑ６，好きな銘柄は？

麒麟○麗です！発泡酒はコレですよね？
　 　
Ｑ７，最近最後に飲んだ店は？

仕事をしていた時だから、勤め先の近くの居酒屋かな？
棚卸の打ち上げだったと思います

Ｑ８，よく飲む、もしくは思い入れのある５品

１：はむパパさんが作ってくれた梅酒
毎年、作ってくれます。毎日は頂きませんが、
お料理に使わせてもらったり、時々食前酒
として頂いています

２：さださんの精霊流しの清酒（ふなしぼり原酒）
はむパパさんのお誕生日にプレゼントして、
外見が綺麗なので瓶（蒼色）だけ頂いて飾ってます。
２本入りのを買ったので、１本は１の梅酒を
入れて宙海ちゃんのところへ、お嫁に出しました

３：さださんの関白宣言の清酒（純米酒）
精霊流しの後に発売されたので、未だ購入していないのですが
父の日に購入予定。これも瓶（赤色）だけ頂くつもり。

４：自分で作る梅酒
今はパパさんにお任せですが、いつかは自分でも梅酒を
作ってみたいです

５：オリジナル果実酒
梅酒以外にも果実酒に挑戦してみたいと思っています

Ｑ９，ジョッキを渡す５人
いつも通りここへ置いておきます。
どうぞご自由にお持ち帰り下さい。
尚、お持ち帰りくださる方はその旨お知らせ頂くと
拝見しに伺いますのでよろしくお願いします

最後までお付き合い頂きありがとうございました
ＹＯＭＥちゃん、楽しいバトンをありがと～