中華街の奇跡 in デュヴァンハッシシ

前から気になっていたデュヴァンハッシシへ夫とディナーに行って来た。
混沌とした中華街の一角に突然現れるリゾート感漂う建物。これがデュヴァンハッシシ

南国リゾートに来たような店内。

本日はグラスシャンパン付！季節の素材をふんだんに使ったエレガントコース(全5皿)９５００円のコース。
これにワイン飲み放題２５００円をプラスで付けたので一人１２０００円

食事の前にシェフ様がいらして今日の料理の説明をして下さった。ダンディーで素敵なシェフ様でした。

定番スプーン一杯の幸福 （生ウニ、蟹とコンソメ）
ジュレの下の蟹・雲丹が思いのほか大きくてしっかりとした食べ応え。贅沢なスプーンにニッコリ。

白ワイン＆赤ワイン　この日何杯飲んだかな天井も高くて居心地が良い。

縄文パン（ライ麦、ヒエ、アワ、キビ、アマランサス、エゴマ、ゴマ。そしてどんぐり粉で作られているらしい）
噛むと甘みが出て歯応えもあって美味しい。

これを使って料理しましたと見せて下さった「卵きのこ」（飲んでるから名前が違ったかも・・）
これはもう大きくなっちゃっているけどイタリアから仕入れた卵の様な形のキノコらしい。

サンマの燻製の上にカラスミ・きのこ・銀杏等々　秋の味覚満載一品。
この燻製されたサンマの上にグミグミしたカラスミが合う！！これはこの日一番美味しかった。
毎月でもコレ食べたいなあと思うけどそろそろサンマの時期も終わりですもんね。残念。
今年食べた魚料理の中で一番好き。

タスマニアサーモン　淡々のスープが美味しくてパンに付けて余さず食べた　

もちろん最後は牛肉。お肉も柔らかくて良い肉です。添えられたマッシュポテトもなめらかで美味しい。

アル中ハイマーで、そろそろ記憶が大分怪しいデザート。りんご・・・だった様な。

沢山の種類から選べるハーブティー

何だったかの果実をチョコでコーティングした物をサービスで。
「枝の部分は食べられません」と言われたのに枝まで全部食べちゃった。
酔っ払いに抑制は効かない。

やさぐれた中華街の中でマザーテレサの様な光を放つ店だと思った。
コースの種類も一つではなくもっと品数が多いのもあったり、もっと軽めもあったりと臨機応変に選べるのが良いな。
夫と共にすごく気に入ったのでこれからは頻繁にブログに登場すると思う。
１年以上前から気になっていたのに行かなかったのはずばり名前を覚えられず「あそこに行こう」と思っても検索出来なかったから。
頭の中で「ハッサンモッシュン」と名前が変更されて記憶されており行けずだった。
たまに一休のプランなんかで見つけると「あーーここ、ここ」と思っていたのですけどね。
今回無事に行けて良かった～。満足万蔵でご馳走様でした。
あんまり美味しかったので店主様のブログにもお礼のコメントを書いちゃった。
また行きまっしょい！

デュヴァンハッシシ （フレンチ / 石川町駅、日本大通り駅、関内駅）
夜総合点★★★★☆ 4.5

昨日の食事　朝・サンドイッチ　昼・シチュー　夜・シチュー・玄米のおにぎり１個・納豆・糠漬けのお漬物少々　酎ハイ500ml缶×２本　350ml缶一本
昨日の運動　筋トレ　ランニング１時間６，４キロ　ヨガ
これで体重が全く落ちないのはおかしくないですか？と今日スポクラの担当トレーナーに言うと「そもそも食事が少なすぎる。運動の後は筋肉の回復にエネルギーを使い消化エネルギーが落ちるから食べ物は筋肉に変わる良性のたんぱく質、卵２個・牛乳・納豆・豆腐・ササミ等をもっと食べて下さい。」
と言われた。
今日から１週間食事メニューを書いて来週トレーナーに渡す事に。
痩せたいと思っているのに食べ物を増やす事には抵抗がありますよねえ
でもライザックでも最初は食べさせて食べさせて１０キロ位増やしてからそれを筋肉に変えていく形で体重を落とすと何かで見た気が
いやーーーーーーーーん。これ以上太ったら絶対に戻らない気がする。
トレーナーの言う事を守りよく食べるか？！いつも腹減り気味で時々爆発して食べる今までの食生活のままにするか・・迷い中。
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去年より２キロ太ってどうなったか・・・。
パンツやスカートのチャックが閉まらなくなるのは当然だけどジャージのポケットが外に飛び出す様になった。
もはやお尻に押されポケットの布を仕舞う余地もないらしい。
テレビで渡辺直美ちゃんが太ると顔も太ってボーっとしてると舌が飛び出すと言っていた。
舌じゃなくポケットが飛び出す内にどげんかせんといかん浜ノミクスにポチッ
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