出雲でうどん屋に入るのは珍しいかもしれませんが、、今回お邪魔しているお店のお隣さんが古い民家を改装したうどん屋なんです。
しかもオープンしたばかり。到着してから気になってましたが夕方宿に送ってもらう前に食べて来ました。
懐かしい感じ。
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高い天井に壁は漆喰。そのまま利用しているようです。
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離れの御座敷に向かう中庭。
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座席数はかなりあります。
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大将ひとりで切り盛りしています。
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こだわりの手打ちうどん。肉うどんを注文。
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小松うどんに慣れているワタシには腰のある本格的な讃岐系うどんはどうかと思いましたが、うまかった。
出汁も濃い目で幅のバラバラ手打ちうどんに見事にマッチ。
旅雑誌に取り上げられたら、多分、人気店になりそう。。
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出雲うどん。蕎麦アレルギーの人に新たな出雲の楽しみが出来ましたね。。
明日は、出雲焼きそばに挑戦します。
では。
paikaji