なんだかんだ、やはり月日は早く流れます。もう１月も半ば。。この調子ですとあっという間に４月になりそうです。
今年はかなり変化していく年になりそうですし、変化させていかなくてはなりません。
そんな思いも込めて、年明け、最高の料理を戴いてみようと新年会を開催。
豪勢な、とらふぐ料理。。
こちらの料理長の仕事は最高です。
とらふぐ尽くし。。
お椀物。
薄造り、、でも厚目に起こしてくれました。
貴重なとらふぐの白子。
唐揚げ、絶品でした、
色々な場所での展示会が控えていますので、展示会以外は殆んど何らかの準備をしています。。
ここ数日、草木染めメーカーと打ち合わせ。綺麗な試作品が出来上がって来ました。２月から本格的に使う予定です。
散髪などをしてサッパリ。
明日から東京に向かい、姫路と月末まで続きます。
インフルエンザや風邪が流行しはじめているようですから、皆様も体調管理だけはどうぞ、お気を付けて。
では、
paikaji
