本日は成道会（じょうどうえ）です
（チベット仏教の尼僧院の釈迦如来像）
先日、成道会にちなんで開催された国際仏教婦人会（ILAB)の
第四回総会でいただいた精進ランチをご紹介します。
（成道会にちなんだ臘八粥）
成道会は臘八会ともいわれ、お釈迦さまが長い間の荒行苦行を中止た後、沐浴し、
スジャータという名の村娘の供養した乳粥を食べて体力を回復します。そして後に
菩提樹と呼ばれるようになった大木の下で禅定に入り悟りに至り、目覚めた人（仏陀）
となられました。
そのスジャータが供養したお粥にちなんで総会出席者一同、臘八粥をいただきました
臘八粥は、餅米に、小豆、蓮の実、なつめ、松の実、くるみがたっぷり入っていますので
とても滋養にとんでいます
寒い日にはぴったりのお粥です。炊飯器でも炊けますので作ってみてくださいね
精進膳メニュー
臘八粥
季節の野菜天ぷら
（ぎんなん、しめじ、人参、アスパラ、蓮根）
のり巻き、いなり寿司
煮物
（飛龍頭、人参、こんにゃく、牛蒡、さやえんどう、しいたけ）
デザート
（わらびもち）