今月の食材 紫アスパラ

今月の食材、もうひとつ・・・

紫アスパラ　（しばらくお店の入り口に飾っています）

生でも食べられます。甘みがあり、なんといっても、この色鮮やかな紫が印象的なアスパラ。

ゆでるとこの色は、緑になり、通常のアスパラと同じ色味になります。
ｃコースに、３種の調理の紫アスパラが登場。

その中に、生の状態で薄くスライスされた紫アスパラは、この紫の色味が楽しめます♪

ぜひご賞味ください♪