七草がゆをつくろう《その2 春の七草粥に挑戦》

今日はいよいよ、朝から七草粥に挑戦！
のつもりだったのですが、イレギュラーの急ぎ仕事が入り、夕方スタートになってしまいました。



昨日摘んできた野草をざく切りに！

上から大根と葉っぱ、カブと葉っぱ（すずしろとすずな）、
右回りに、セリ、なずな、はこべ、ごぎょう（ハハコグサ）、仏の座（田平子）。
大根とカブは1cm角位に切ります。
土鍋に米1カップに対し水9カップ。
煮立ったら弱火にして30分くらいゆっくり茹でます。



お粥が出来たら、材料をいれ蓋をして火を止めます。
野草を10分程度蒸らしたら完成。なんとカンタン。



味付けは、塩をお好みの分量で！
梅干しや、昆布、じゃこなどをトッピングするとなおおいしくいただけます。



お味は…。
ワイルド！土の香り？でも美味しい。
田平子は、畑でもいつも雑草として抜いています。うん、あの匂い。
でもぜんぜん気にならない。ビートやほうれん草も土の香りするでしょ？
あれに近い香り+春の青い香り。からだによさそう！
それでは皆さん、いただきま～す！！