昨日、娘夫婦がおいらの誕生日と、ちょっと早い退職祝いをしてくれた。
すすきの「とらふぐ専門 玄品ふぐ」へ。
店内は満席。
皮の湯引き
コリコリして美味しい。
「てっさ」
もちもちしながらも弾力あり。
「てっちり」
日本酒を飲みながら。
煮えるまでの間、しゃぶしゃぶも楽しめる。
ふぐは骨の周りの肉が旨いな。
ふぐのうま味たっぷりの雑炊。
旨かった。。。
デザート
ゆずの香り立つシャーベット。
久しぶりにふぐを食べた。
美味しかったな。。。ご馳走さんでした。