#大豆 新着一覧
朔日餅《立春大吉餅》 伊勢赤福 2024.2.1
珍しい伊勢赤福「朔日餅」をいただきました。2月は「立春大吉餅」黒大豆と大豆の豆大福、つぶ餡とこし餡の2種、1つはきな粉をまぶした懐かしい食感、どちらも美味しくいただきました。包装紙は
ほうれん草 ～焼豚玉子炒め vs お浸し～
晩秋から旬を迎える「ほうれん草」は、３月くらいまでは美味しく戴けるので、そろそろ大好き...
初めての「麦味噌」作り
今日も鳥の写真がないので、料理ブログになります。最近、娘が「麦味噌」作りを始めました。味噌作りは過去２回ありました。（１回目は米味噌、２回目はおからを使った味噌）...
大豆は消化が悪く、摂りすぎはすい臓がんのリスクを高める!? 医師が解説する、大豆の正しい摂り方とは
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大豆の乾燥調製作業。
大豆を専用の乾燥機に、搬入しています一度に入るのは、トンパック約3個です。令和5年産は地...
鮭とキノコと枝豆の炊き込みご飯を作る
お正月は日頃ご飯を作ってくれる妻の慰労の時でもありますので、久々にエプロンを着けて台所...
【納豆は今が旬！】加熱すると成分が失われるって本当？管理栄養士が教える「栄養を効率的に摂る方法」
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豆苗の伸びしろ
先日、鍋物やらルクエやらで使った豆苗、根っこ部分を水に浸けて、毎日水替えしたら、また芽...
ポリポリ！ぬりぬり！
美味しい給食です。・麦ご飯・ホイコーロー・ポリポリ大豆・もずくスープ・牛乳絶妙な塩加減...
大豆現地検討会（収穫前）が開催されました！
令和5年１１月６日から１０日まで石巻管内の各地域（河南、石巻、矢本、河北、桃生）で収穫...
[フィチン態]食生活について語ろう
・フィチン態Phytic ふぃちんたい イノシトールの六リン酸エステルでCa,Mg塩のかたちでふ...