今週はアレンジコーヒーをご紹介します。
今回は、市販のフレーバーシロップを使って
キャラメルラテ風のアレンジコーヒーに挑戦です。
アレンジのヒント・・・
透明のカップに注ぐと３層になってより演出効果がアップです。
作り方
１．生クリームで、八分立てのホイップクリームを作る。
２．キャラメルシロップをカップの底に２０ｃｃ～２５ｃｃ入れ、
その上に熱めのコーヒーを注ぐ。
３．ホイップクリームをのせ、キャラメルシロップをトッピングする。
２枚目の写真にある、ダヴィンチのシロップ。
あたたかいラテ専用に作られているのでいろいろなバリエーションに使えて便利です。
１００種以上あると言われるフレーバーシロップですが、
メープル、ヘーゼルナッツ、アーモンドなどが使いやすいかもしれませんね。
ストレートでじっくり味わうのもいいけれど、たまにはクリームや香りを加えて
あなた好みのバリエーションを楽しんでみてはいかがでしょうか♪
参考文献：河野雅信『知識ゼロからのコーヒー入門』幻冬舎より
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