桜が終わると旬の山のものが気になる。
なので竹林を歩いてみた。ちょっぴり頭が見える。
さる夕方掘り出して、早速茹でて夜のご飯に入れて貰った。
取り立ては何料理でも合うし柔らかい。
次回は天ぷらと味噌汁でも良いかなと思った。良い季節である。
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筍もある意味律儀です。
桜が散ると頭を出してきます。
暦なくてもほぼ同じ頃です。
25日の前後二日には治まります。
筍掘る専用の道具もあるようですが
私のは普通の農具です。厚みのある鍬の小型のを使ってました。
筍掘りは難しいようですね。
打ち取りて・・・が難しさを物語っているようです。
今夜から雨模様ですね。
なので今朝はタラの芽を取ってきました。
一度は食べました。
夕方雨降る前に蕨を取ろうと思ってます。
ひとつかみあれば一度は味わえるかと思います。
筍、早いですねぇ～旬のものは何でも美味しい
です。千葉県の友人が会津に蕗の薹とこごみを採り
にと回りました。いっぱい採ったと喜んでおりま
した。
先ほどは安のりさんの裏の雑木山の芽吹きが見たく
今朝は曇りでそれほど映えはしませんでしたが
萌黄色がいいですねぇ～