さくらんぼジャムを作りました
種をとるのがちょっと面倒なんですが
この道具をつかうと便利
カニの身を出すフォークです
種を取ったさくらんぼにグラニュー糖をまぶして
そのまま1時間おき
さくらんぼから水分が出てきたら鍋を中火にかけます
あくを取りながら煮て
レモン汁小匙1を加え、弱火でコトコト煮詰めていきます
冷めたら冷蔵庫で一晩冷やし、瓶に詰めて出来上がり
冷やすととろみが少し固く、濃厚になります
さくらんぼの実の形が残るくらいに仕上げると美味しいです
パンやホットケーキ、クラッカーにも
ジャムの色はあんず色
味も美味しいけど、この色も好き