季節の移ろいは速過ぎです
夏を堪能する間も無かったマスターでした
写真はご存知箱館山です。
沢山写真を撮影しに行こうと画策しておりましたが家族と一回のみでした
お盆期間に高島市安曇川方面で近江牛とビワマスを仕入れた時に携帯電話で
今回の仕入れは湖魚専門店「魚岩」さんです。
特大サイズ（７０UP？）の「びわ鱒」\７９６０ナリ
良いものは、よいお値段・・・仕方なしです
特にお盆期間は不漁で高価になっておりました
こんなの釣ってみたいです
因みに夏季期間はペンション「ラダー」では主にカルパッチョで提供しておりました
サイズの大きいものは、まさに「トロ」とよべるほど旨みがのっており美味でございます
